天冷了，多给家人喝这羹，暖身驱寒营养高，早餐来一碗，真舒坦
10月深秋，最近早晚天气尤其凉，早餐就想来点热乎乎的。前段时间自己做了一些酒酿，这几天每天早起煮一锅桂花酒酿小圆子，家人各一碗，喝下去的时候香甜滋润，全身都暖起来了，唇齿间还留着桂花的幽幽香气，带着一身的元气出门，开始一天的工作学习，让来暖气前的这段日子也不那么难熬了。
虽然夏天喝酒酿，冰凉也解暑。但在寒冷的秋冬季节，酒酿才是真朋友。口感微温、芳香醇厚的酒酿，可活血温脾胃，适量饮用能有效帮助身体抵御寒冷，预防感冒。酒酿是糯米为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵而成，所含的氨基酸种类多达16种，还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质等成分，营养价值较高，特别是女人该多喝，美容养颜滋润肌肤，好处多多。
酒酿的做法很多，传统的有红糖鸡蛋酒酿，滋养身体，我最喜欢的还是桂花酒酿，香甜的酒酿和清雅的桂花香融合在一起，实在是令人难以抗拒。如今已是深秋，北京的树叶开始掉的差不多了，一碗桂花酒酿似乎让人感觉还停留在丹桂飘香的季节。酒酿圆子尤其适合早餐，快手简单又有营养，3分钟搞定，2分钟喝完，一碗下肚真舒坦。如何做酒酿，之前有篇文章，有详细做法，大家可以查看，这篇主要分享桂花酒酿小丸子的做法，供大家借鉴参考。
桂花酒酿小圆子
准备材料：酒酿适量（可以自己做，也可以超市购买）、糖桂花酱、糯米粉
具体做法：
第一步：准备糯米粉适量，加温水慢慢搅合成团
第二步：将成型的面团，搓成一个个的小丸子，不要太大，小小的就好
第三步：锅中放入准备好的酒酿，加入白开水煮开，水的比例可以根据自己的喜好掌控，喜欢稠的少放水，喜欢稀一些的可以多放水
第四步：锅中煮开后，放入搓好的糯米小丸子，继续煮2分钟，直到小丸子都浮起来就可以了，喜欢喝糊米酒的朋友，也可以用糯米粉兑少许水倒入锅中，可以煮得更为浓稠。最后出锅时，加入两勺糖桂花就可以喝了。
