一直念着开学的小朋友，不知不觉已经上课快一周了，今天是周五的早晨了，前面几天小朋友都是喝粥，周五早餐给她换个口味吧。平时小朋友都很喜欢去外面吃馄饨，所以我偶尔就会买点馄饨皮和馅料回来，自己配好调料，包好煮给小朋友吃。一般做的馄饨都是猪肉馅的比较多，包括去外面吃的也都是猪肉馅的，今天的馄饨我就给小朋友换个口味，让她尝尝牛肉馅的。
牛肉馅的馄饨和猪肉馅的一样，做法很简单，牛肉搅打成肉糜后，加入调味料拌匀就可以包了。同样的做法，但味道却比猪肉馄饨的要鲜香得多。早餐吃牛肉馄饨也是快手早餐，现在五点半天就开始亮了，六点出去买牛肉，10分钟来回，6点50分就可以吃到鲜掉眉毛的牛肉馄饨了，这馄饨入嘴鲜香滑口，香嫩可口，好吃极了，小朋友吃上一碗热气腾腾的牛肉馄饨，能量满满地上学去了！
【牛肉馄饨】牛肉250克，馄饨皮100张，鸡蛋1个，沙茶酱15克，生粉5克，盐3克，生菜1颗，植物油10毫升，蒜头油10克，清水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、牛肉放入搅拌机中搅打成肉泥
3、然后加入鸡蛋搅拌均匀
4、再加入生粉和沙茶酱搅拌均匀
5、将搅拌均匀的牛肉末包入馄饨皮中
6、东菱三明治早餐机的锅里煮开水后放入做好的馄饨一起煮
7、馄饨煮熟后放入生菜
8、加入3克盐搅拌均匀
9、加入5克植物油和1匙蒜头油搅拌均匀后关火
【小贴士】
1、馄饨煮至浮出水面即熟了，不宜久煮，久煮会软烂影响口感
2、蒜头油做法：油在锅里烧至七八成热后放入蒜末煸出香味，待蒜末稍微变色后关火，油温下降后蒜末也跟着成金黄色