冬天，老公最喜欢的早餐，酸爽开胃又暖身，一人一碗汤汁都不剩
冬天，老公最喜欢的早餐，酸爽开胃又暖身，一人一碗汤汁都不剩
饺子是中国的传统美食，特别是北方，家家户户都会做饺子，都喜欢吃饺子。民间就有好吃不过饺子这一俗语。每逢新春佳节，饺子都是必不可少应时的佳肴。在我们当地无论是结婚还是过生日，吃饺子也是必不可少的，因为饺子代表着包住福运的好寓意。那饺子在以前都是招待贵客和过年过年才能吃到。现在生活水平好了，只要想天天都能吃到饺子。我老公对饺子也是情有独钟，所以我家也是隔三差五的吃饺子，有时候包多了的饺子我就冷冻起来。用冻饺子做煎饺和酸汤水饺都是非常好的，省时又省力。
今天老公说想吃酸汤水饺，正好家里有上次用香菇和肉包剩下的饺子。拿出来煮一煮，做个酸汤水饺真的是太方便了。
【酸汤水饺】
所需食材如下：
冻饺子八个，葱一根，老干妈一勺，蒜四瓣，芝麻少许，生抽两勺，醋两勺，油适量，香菜一根，紫菜适量，盐一小勺。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，葱切葱花，蒜切末。准备一个大碗，放入葱花蒜末，再加上一勺老干妈，适量的白芝麻。锅中倒入适量的油，烧热至冒烟淋入碗中。
第二步：倒入两勺生抽，两勺香醋。
第三步：接着把紫菜撕成小碎块，放入碗中。
第四步：香菜洗净切段，放入大碗中。
第五步：锅中加水放入饺子，盖上锅盖煮开。开锅后再煮到饺子飘起鼓起即可。
第六步：饺子捞入碗中，加适量的煮饺子的汤汁。一碗热气腾腾的饺子就做好了。
小贴士：冻饺子冷水下锅更容易熟，并且不易破皮。调味料可根据自己的喜好来加减。