天热的时候，我家就爱这早餐，焖一锅不到10元，家人吃得美滋滋。这几个月，我常在家里给家人做好吃的。最近，天气越来越热，待在厨房里，不到10分钟就变得满头大汗。但是，为了家人的健康，我喜欢让老公孩子在家里吃早餐，之后再上班和学习，更加健康放心，还更有营养。这些天，我常给家人做一种早餐，简单省事，饭菜一锅出，一焖就好，不用在厨房里待太久，营养又好吃，这早餐就是“腊肠什锦炊饭”。这早餐用到的食材也很常见，一锅不到10元，家人吃得美滋滋。感兴趣的朋友，也来试一试吧！
腊肠什锦炊饭
By HumiL
配料：
大米 1.5杯、胡萝卜 50克、金针菇 50克、杏鲍菇 半根、腊肠 1根、香菇 5朵、冷冻青豆 50克、洋葱 50克、酱油 2大勺、精盐 适量、芝麻油 1勺、水 1.6杯
烹饪步骤：
1.准备食材
2.香菇和腊肠切片，洋葱和胡萝卜切丝，金针菇切段，杏鲍菇手撕成段
3.将大米淘洗干净
4.大米放入锅中，铺上食材，加入清水、酱油和芝麻油
5.放入电饭锅，炊煮模式，完成后加入冷冻豌豆，焖15分钟
6.开锅后，拌匀食材，不够味的话加少量盐调味即可，一年之计在于春，狠粮精米是关键
烹饪小贴士：
1. 如果有高汤的话，可以用来代替清水，味道更鲜一些。2. 新鲜青豆的话，要开始时放进去一起煮，否则不容易熟。手撕的杏鲍菇口感更佳。3. 大米和水的比例在1：1～1：1.2之间，喜欢干爽一点的建议1：1，因为蔬菜会出水，而且还有酱油等液体。4. 选购菇类，最好是选择七八成熟的，菌盖没有完全打开，而是微微卷曲，这样的菇类更加鲜嫩好吃。5. 保存菇类，用纸包裹好，装进保鲜袋，放进冰箱里，尽快食用完。
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