核桃素来被认为是健脑佳品，含有蛋白质和多种维生素，能够缓解压力，让人感觉精力充沛。今天跟大家分享的这道核桃粥，香甜滋润，营养丰富，不仅适合生长发育期的青少年、用脑较多的白领，也很适合中老年人食用。喜欢的朋友不妨收藏做给家人喝。
健脑核桃粥
准备材料：大米100克，核桃仁50克，花生20克，红枣20克，冰糖30克
开始制作：
1 花生洗净，提前在清水中浸泡3小时。
2 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
3 核桃仁洗净，控干水备用。
4 红枣洗净后用温水泡软，去掉枣核，切成两半。
5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入核桃仁、花生和大米。
6 再次煮开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
7 放入红枣，继续熬煮约5分钟。
8 放入冰糖，继续熬煮5分钟左右至冰糖化开即可关火。
小贴士：如果是在有新鲜核桃的季节做这款粥，放入新鲜核桃仁，味道会更好。
