立夏的到来意味着天气逐渐变热,变热的同时伴有雨水增多,这让天气变得异常闷热。季节交替的季节,我们的人体是非常敏感的,体弱一点的人,比如老人孩子就更容易受到气候变化带来的伤害,比如感冒之类的。除此之外,我们的肠胃也变得很敏感,没有胃口吃饭不说,还消化不好。所以我们为了轻轻松松入夏,衣食住行上一定要很注意。这次就分享一道饮食必备的美食。
这道是早餐的做法,中餐晚餐也适合,可以当做汤羹享用,也可以当做完整的一顿。这是一道酸辣汤羹的做法,汤汁浓稠,喝着好消化易吸收,家里有老人跟孩子的朋友可以尝试一下这道做法,虽然是酸辣口味,但是可以自由调整,总有一些朋友不喜欢喝酸吃辣的。这些调味料都是可以灵活调整的。我家孩子喝过以后点名早餐要做它。这道美食早餐完全不用担心,营养均衡味道香。
里面的材料非常丰富,有豆腐、木耳、西红柿、金针菇、火腿肠、胡萝卜等等。可以说是混合搭配,干活不累。早餐喝它怕不饱配上一块饼或者馒头就够了,营养非常到位了,保证不会饿肚子。这道菜做法还简单,几分钟就能做一大锅,全家人不用愁。喝着非常顺滑,口味鲜美,喜欢的朋友不要错过了,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一块内脂豆腐,一个西红柿,半根胡萝卜,适量金针菇,适量木耳,2根火腿肠,适量盐,适量胡椒粉,适量生抽,淀粉水,1个鸡蛋,适量陈醋,适量辣椒油,适量香菜叶。
【制作步骤】
1.准备一块豆腐,内脂豆腐嫩滑一点,水豆腐,老豆腐都可以。先切成片,再切成丝。
2.准备一个西红柿,不用去皮,先切片,再切成条,最后切成小块。
3.胡萝卜也切成丝备用。
4.泡发几个木耳,切成丝备用。
5.再准备一些金针菇。海鲜菇也可以,看个人喜好。
6.火腿肠准备一点,不喜欢的可以不用。
7.起锅倒油,油热下入几个葱白炒香。然后倒入西红柿,翻炒几下,炒出沙。
8.接着倒入多一点的清水,开大火把水煮开,然后加入盐、适量胡椒粉,少许生抽调味。
9.然后倒入豆腐跟金针菇,其他食材也加进来。开大火煮3分钟左右,把所有食材都煮熟。
10.然后加入适量淀粉水勾芡,淀粉水的多少看个人喜好。
11.煮到汤汁浓稠顺滑就可以了。
12.接着往里面淋入适量的鸡蛋液,一个就可以了,让它先定型再搅动它。
13.再次煮开之后加入适量陈醋,少许辣椒油,适量香菜叶搅拌均匀就可以出锅了。
14.煮好直接出锅就可以了,味道浓郁,怎么吃都可以。
小贴士:
1.辣椒跟陈醋可以根据跟人口味来调整。
2.有喜欢的蔬菜也可以加进去,丰富多彩不影响它的口感。