六七月份，进入了夏季，天气炎热，大人孩子的胃口都受影响，但是像宝妈这样家有孩子的家庭，正是孩子生长期，长身体的年龄，再不愿意进厨房也有这份母爱支撑着，三餐不敢马虎。
尤其是早餐这一顿，趁着清晨凉爽，索性多做几样，早餐里，我喜欢干稀都有，吃着胃里舒服。尤其是今天这一桌，真的是大人孩子都喜欢，这几样一上桌，孩子就乐了，是他喜欢的，营养高，味道好，香！
瞧瞧宝妈给家人早餐吃什么：山药紫米豆浆+两样面薄饼+胡萝卜土豆丝+煎蛋
也算小丰盛的早餐，鸡蛋、面食、豆类、蔬菜都齐了，虽然没肉，吃着依然很香，不油腻，越吃越喜欢，尤其是能让孩子多吃些蔬菜，这是我比较看重的，食材多样搭配，身体才健康，助力生长。
这份早餐咋吃呢？
薄饼上先抹一层鸡蛋酱或者黄豆酱，撕点葱丝和香菜拌匀，再放上胡萝卜土豆丝拌匀，放上一个煎蛋，卷起就可以吃了，可香了！
【两样面薄饼】
需要的食材
：黑全麦粉200克，普通面粉200克，盐1勺，清水
详细做法：
1，两种面粉准备好，比例是1：1；
2，把两种面粉共入1盆，加1勺盐拌匀，再加清水搅成可以流动的稀面糊，至细腻无面疙瘩；
3，电饼铛不用刷油，上下火预热，舀入适量面糊，快速摊薄摊平；
4，上下火烙1分钟，无需翻面。打开饼铛，看到饼四周微翘，即可出锅；
5，烙好的饼可薄了，软软乎乎的。烙饼的面糊也可以是两种面糊单独弄，烙的时候可以分别烙；也可以先舀上半饭勺黑全麦面糊，再舀一少半普通面糊，用刮板摊平，这样烙出来的就是又一种样子，两种颜色混搭，也很棒。
【山药紫米豆浆】
食材
：山药半根，紫米1把，黄豆2把，清水适量
做法
：黄豆和黑米浸泡一夜，倒入破壁机，放去皮洗净的山药片，加水，五谷浆功能制作完成。
【胡萝卜土豆丝】
食材
：胡萝卜，土豆
做法
：胡萝卜和土豆分别处理干净，切丝，洗两遍去土豆淀粉，控水待用；锅里加植物油和葱花炝锅，放花椒粉炒香，倒入胡萝卜土豆丝炒断生，加盐调味，炒熟出锅。需要注意的是别炒太软，口感硬点才好吃。
【煎蛋】
食材
：鸡蛋3个，植物油适量
做法：锅里加植物油烧热，磕入鸡蛋，需要注意的是别一起磕入，等一个鸡蛋四周微定型再磕入另一个，撒上一些盐入底味，两面都定型、熟透，关火出锅。用铲子把三个鸡蛋之间的缝隙出划开，即可上桌。
卷起来开吃吧，就这，我家儿子一人就能吃2张，吃得好吃得饱，一上午都精力充沛，人家说了，吃得顺口心情好，心情愉悦了上网课才脑子灵活，学得快！嘿，还有这说法，不过好像也有点道理。
