我们都知道一日之计在于晨，早餐对于整个人一上午的工作和学习都起到了至关重要的作用。所以在早晨尽可能一定要吃早餐，并且早餐种类要多，营养要丰盛。尤其是对于身体正在生长发育的孩子来说，早餐更为关键，千万别将就！
早餐的热量和营养素摄入占到一天全部需求的30%，尤其是对孩子来说，一上午的学习生活，消耗还是很大的，早餐要吃好，才能有精力和体力去认真专注的学习知识和尽情奔跑。幼儿园虽然有加餐，但是加餐往往以水果和少量主食为主，能提供的热量、蛋白质和营养素有限，不能指望加餐代替早餐。
成人也要每天吃早餐
抛开营养不谈，说说不吃早餐容易引起的疾病是和胆囊相关的，经过一夜的蓄积，胆囊里的胆汁已经装的满满的，并且变得浓稠，一顿营养均衡的早餐，能帮胆汁有效排出，避免肝胆疾病的发生。要知道胆囊炎和胆结石那可是相当疼的！
关于快手早餐，营养师蓝冰滢推荐
今天给大家安利的是剩米饭的特色吃法，用剩米饭和鸡蛋，再加一些火腿丁，这样煎出来的早餐饼又香又脆，一口咬下去，不仅有米香，而且还有蛋香和火腿香。
这样的蛋饭煎饼，步骤简单，两分钟学会，早起五分钟，就能做出来一桌子，一家人的早餐都有了，学会这招，你家的剩米饭摆脱蛋炒饭，华丽转身，就差这一步！
材料：
米饭半碗，鸡蛋一个，葱花适量，火腿丁适量，食用油适量，盐适量
步骤：
1，火腿切丁，加盐，鸡蛋，葱花，和米饭放入碗中，搅拌均匀
2，锅烧热倒入食用油，倒入搅拌好的蛋液，摊成圆饼
3，盖盖焖熟后翻面，两面煎至金黄即可出锅
