一直为熊孩子早餐吃啥发愁。那家伙要求的早餐不重样，我纵有三头六臂也不能天天做出些花样来啊。每天早起准备早餐，他倒是放假可以天天睡得香。这个鸡蛋豆腐，是我无意中看到别人做的，也给他试了一回，没想到，他极其喜欢，这不，吃了一回，还让我明天早上给他做第二回。
五分钟美食，快手早餐。你只需用一分钟准备，剩下的四分钟交给微波炉，这么简单，还极具营养，如何？
小小的碗中，有内脂豆腐，有鸡蛋，有西兰花，有玉米粒，当然，你还可以添加自已喜欢的，如香菇，胡萝卜，火腿肠，甚至肉末，都可都可，只要你喜欢。
所用食材：
内脂豆腐1/2盒 鸡蛋2颗 西兰花 玉米粒适量 胡椒粉1/2小勺 酱油1小勺
具体做法：
1准备食材。
2西兰花撕成小朵，玉米粒提前解冻
3将内脂豆腐底部的四角各剪下一点。
4倒扣后，取二分之一切成片状。
5鸡蛋打散，切好的豆腐放在小锅中。
6将蛋液放入豆腐锅中。
7提前将西兰花和玉米焯一下取出。
8将玉米粒和西兰花摆在锅中，还可以加点胡萝卜点缀。
9加入胡椒粉和酱油调好的汁。
10盖好小陶锅的盖子，上面用保鲜膜包起。
11放进微波炉，高火两分钟，取出观察一下状态。
12再一分钟一分钟的加热，我选的直接再加热两分钟，略微有点过了。
小贴士：
1西兰花一定要提前略焯一下，玉米粒也要提前解冻焯下再用。
2酱油和胡椒粉调好的碗汁，可浇在豆腐鸡蛋上，再放西兰花和玉米，这样会更美观点，我放在上面，色泽有点影响整体状态。
