这是孩子最喜欢吃的早餐，天天轮换着做，一周不重样，每次都光盘！
米饭是三餐里离不开的主食，即使爱吃面食的北方人，也是隔几天不吃就会想的。
香气四溢的米饭搭配各种菜肴最契合了，剩米饭二次加工了更让人喜欢。很多人最拿手的就是蛋炒饭，而且方便快捷，适合任何一餐。尤其是赶时间的时候，只要家里有剩米饭，分分钟鸡搞定一餐。
喜欢吃炒饭，炒饭的花样更多，下面我来推荐几种适合家庭做的快手炒饭。
一、菠萝素肉饭
专治早餐食欲不佳，素豆干、菠萝开胃不腻人，这一盘炒饭能让你胃口大开。
材料：菠萝1/4个，豆干2块，鸡蛋1个，米饭1碗，洋葱适量，黄瓜半根，盐适量。
做法：菠萝，去皮切成约1厘米见方的块状，用淡盐水浸泡10分钟以上；黄瓜去皮，和豆干一样都切成和菠萝块大小相仿的块状；鸡蛋打散，搅拌匀，备点洋葱丁。
热锅倒油，油热放入鸡蛋炒散，炒熟，然后把鸡蛋盛出来待用，把洋葱丁，黄瓜丁，豆干丁一起都放入炒锅，翻炒几下，让洋葱出香味；放入米饭，倒入炒好的鸡蛋，同时加点盐，翻炒；把米饭炒散后放入菠萝块炒匀即可。
二、鸡蛋黄瓜饭
又一碗味道不同的菠萝饭，加入木耳，黄瓜，鸡蛋，这一样样的都是含有不同的营养，简单快捷又营养。
材料：米饭1碗，黄瓜半根，鸡蛋2个，泡发木耳1小碗，菠萝半个，盐适量。
制作方法：菠萝用淡盐水泡后捞出切一厘米见方的小块；木耳、黄瓜也同样切成小块；炒锅热油，先把鸡蛋打散炒熟盛出装碗；不用放油，直接放入木耳和黄瓜煸炒，炒的时候放盐，炒2分钟左右，放入米饭，可以淋入一点点水在米饭上；最后放入菠萝块炒匀即可。
三、生菜蛋炒饭
脆脆的生菜和鸡蛋的搭配，让米饭的口感与众不同。
材料：生菜50克，米饭1碗，鸡蛋2个，小葱2根，火腿1根，盐适量。
做法：生菜直接撕成小块火腿切片，葱切丝，鸡蛋打散；热锅放油，放入鸡蛋炒熟，推至一边，再放入火腿和葱炒出香味；放入米饭，把所有的料炒匀，同时加盐；最后放入撕成小块的生菜炒匀即可。
四、胡萝卜蛋炒饭
简单的食材，不简单的味道。
材料：米饭1碗，鸡蛋1个，盐1小勺，胡萝卜1根，青椒2个，小葱1根。
做法：剩米饭一碗，胡萝卜，青椒，葱都切粒状；鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入大米饭中拌匀，让每粒米上都裹上蛋黄液；炒锅放点油，把蛋白炒熟炒散，盛出备用；再放一点油把胡萝卜和青椒丁炒软盛出；接着把拌好蛋黄的米饭炒干后和胡萝卜丁等混合，最后放入蛋白、葱和盐炒匀即可。其实很简单，就是一样样的炒，最后来个大集合。
五、紫薯蛋炒饭
好吃又好看，有颜值的蛋炒饭。
材料：米饭1碗，熟紫薯2个，鸡蛋2个，大葱1段，盐适量，油适量。
制作方法：
所需食材：紫薯提前蒸熟备好，用叉子把紫薯碾成泥状，有点颗粒没问题；紫薯泥里放入米饭，拌匀；鸡蛋打散炒熟，直接抄成小块状，再放入切碎的大葱炒出葱香味。倒入拌好的紫薯米饭，同时加一点盐，稍微滴几滴水，水滴在米饭上，能让米饭散开，再炒干，让米饭成干爽的样子即可。
六、蜜桃炒饭
水果炒饭，给你意外惊喜。
材料：鸡蛋1个，蜜桃1个，米饭1碗，苹果半个，葱适量，沙拉汁适量，盐少许。
做法：苹果和桃子备好。桃子选择微微有点硬的蜜桃，去皮去核，切成1厘米见方的小块；苹果一样去皮去核，切块；切点葱花放入鸡蛋内，加入一点点盐搅拌均匀。炒锅烧热，加油，放入拌好鸡蛋液炒熟，炒成小块状，稍微炒老一点后盛出。把水果块放炒锅里，迅速炒几下倒入米饭炒匀，装盘后撒点自己喜欢的沙拉汁即可。
七、黄金蛋炒饭
粒粒分明的炒饭，有嚼劲，诱人！
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材料：米饭1碗，鸡蛋黄2个，盐适量，葱花适量。
做法：两个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离，再把蛋黄搅散搅拌均匀；找一大碗，倒入一小碗的米饭，倒入搅散的蛋黄，边倒边搅拌，把蛋黄和米饭搅拌均匀；炒锅倒入三勺玉米油，热油，最好用不粘锅，这样炒饭比较容易，倒入拌好的米饭翻炒，同时加一点盐看到包裹米饭的蛋黄微干的样子就放入香葱，炒匀即可。
八、米饭炒饼
剩米饭和剩饼的完美结合，特别的香。
材料：剩米饭1碗，油饼2张，黄瓜1根，鸡蛋2个，香葱和盐适量。
做法：首先把黄瓜切成小丁状，香葱切碎，鸡蛋打散搅拌均匀备用。剩饼切成细一点的小条，不要太宽，细一点，米饭备好。炒锅热油，油烧热后倒入鸡蛋液迅速滑炒，把鸡蛋炒成大块状。把鸡蛋推至一边上，旁边倒入黄瓜丁，简单来回拨动几下；然后再把两样食材炒在一起，这时候放入葱花和盐炒匀；倒入剩米饭，淋点开水在米饭上把米饭炒散后就放入饼条，快速炒匀出锅即可。
好了，今天的这些米饭的做法每一道都各有特色，有喜欢的赶紧试试吧，如果还要更好的搭配，欢迎留言一起交流吧！
