中国白酒历史悠久，源远流长，经久不息，不同的风土人情以及生活习惯，衍变出了不同的酒文化，酒文化包括制酒、酿酒、饮酒等，尤其是饮酒的过程，划拳、猜令、敬酒、劝酒等等，酒文化已经渗透进生活中的各个方面，有巨大的影响和作用。
山东人善于饮酒，天下皆知，受孔孟之道影响，为人实在、大气、豪爽，不拘小格，在酒桌上更是体现得淋漓尽致，敬酒要礼尚往来，领导长辈必须敬，除此之外，还要打上一圈，也就是挨个敬一杯，以示尊敬之心。
一、不喝酒和小孩坐一桌
在山东喝酒，有一个特殊的习惯，也是一种调侃，家人聚会或朋友聚会时，如果你说不喝酒，肯定会有人说：“不喝酒和小孩坐一桌”，大家哈哈一笑，当然，并不是真让你去找小孩，只是说一种调侃方式。
如果不喝酒，尽量少去参与酒场，从头到尾插不上话，而且，越到最后越孤独，想吹牛都没个勇气，别人聊得高兴，直接干杯，走一口，你在边上真的很尴尬。
二、对于座位排序很重视
在山东参加酒席，一定不要随便乱坐，等着东家安排就是了，圆桌有主陪、副陪、主宾、副宾、三陪、三宾、四陪、四宾的说法，坐错了很尴尬，还要起身挪地方。
除了城里以外，到了农村酒桌也非常讲究，长辈一定要坐主位，也就是桌子的正前面，脸冲着门口的位子，依次按辈分往下走，靠近席口的地方，一般都是小辈了，负责打下手，倒倒水，端端盘子什么的。
主陪完了喝副陪，副陪完了，还有3陪、4陪、5陪、6陪。。。。。。。。别以为打一圈完事了？这只能算是开场，后面还有加深、中场和穿插，白酒完事，啤酒接着上。
三、有朋自远方来，不亦乐乎
如果你是外地朋友，来山东朋友家做客，那一定把你安排得明明白白，光陪酒的就好几个，挨个敬酒，酒话一套一套的，实在想不出拒绝的理由了，这个哥们敬一杯，那个哥们敬一杯，不知不觉之间，酒瓶都空了。
对于外地的新手来说，和山东人喝酒，确实有些“吃亏”，酒量本身就一般，不懂当地文化，还要被这么热情地招待，想要融入圈子，确实要放大酒量，不知不觉就喝多了。
但是换一句话说，“吃亏是福”，能认识这么一群山东朋友，也是人生一大乐事，妙哉！妙哉！你的人生路将不再孤单。
山东人的酒量真是大，尤其是小年轻的，我大学宿舍的同学，个个一斤以上，几乎都不带醉的。
从一上菜开始，我就瞄准那一盘红烧肉了，可从头喝到尾，愣是没尝到一口，只剩喝酒了，实在是可惜。
倒酒也是一门技术活，半瓶酒看着不多，大家匀匀吧，匀来匀去，又开了两瓶，到最后还没匀明白。
喝到最后，东家还会放一句狠话：“把打开的都喝了，把没打开的都打开”~
最磨叽的酒场，从中午喝到晚上，外地女婿来山东做客，直接懵了，从来没见过这阵势，这哪是喝酒，这简直是折磨。
还记得有一次吃烤全羊，老板先上了几个小凉菜，大家直接开喝，全喝多了，最后羊排都没吃！
来山东做客，酒是主食，菜是摆设，懂的人都懂，不懂的人，是还没有到达境界；
山东几乎每一个县城，都有一个酒厂，甚至2个、3个，酒量可想而知。
四、以身作则，先干为敬
山东人敬酒，从来不玩花花肠子，也从来不会“养鱼”，“养鱼”是一句玩笑话，喝一半剩一半的意思，别人敬你酒，都是先干为敬，人家都这样了，你还能不喝？
山东人不会拿大帽子压你，也不会激你，如果你表示不喝，更不会硬劝你，但是，一旦喝第一口，那么好了，后面几十轮都等着你呢，有可能一桌十个人，喝到最后只剩下两三个人了，其它人要么醉了，要么撤了。
尤其是过年那几天，几乎是一天三喝，天天喝多，好客山东人，真不是白叫的，往往菜还没上齐，人全喝多了。
每次前往赴宴的时候，我都习惯自带两瓶白酒，讲究好事成双，还能切入话题，赢得话语先机，这款“国康1935”，就是很好的选择，纯粮食酿造，产自贵州茅台镇。
在酿造的过程中，不添加任何的一滴香精，所有的香味来源，都是经过反复发酵产生的，酒的香气正，味道醇厚，酱香浓郁，空杯留香持久，令人赞不绝口。
“地道坤沙酒，正宗茅香味”，老一辈的酿酒师们，严格遵循“12987”的传统工艺，历经一年的酿造周期，“春、夏、秋、冬”，陈贮四年以上，再与15、20年的老酒勾调，使酒质更加醇香，全部过程将近五年之久。
山东人喝酒墨迹吗？说实话是真墨迹，也有人说山东酒文化是一种落后的表现。
也许你不知道，山东酒文化是一种传承，更是一种代表，为数不多的礼仪之邦，在尊老爱幼，礼尚往来，礼仪文化这一方面，大家做得都很好，也很到位。