奥利奥冰皮月饼
原 料
分量：8个
规格：50克月饼模具
冰皮材料：
牛奶……140克
玉米油……18克
糯米粉……30克
粘米粉……30克
糖粉……20克
奥利奥馅：
奶油奶酪……180克
细砂糖……15克
奥利奥碎……45克
步 骤
1、提前把材料准备好备用。
2、牛奶加入玉米油搅拌至乳化状。
3、加入糯米粉、粘米粉和糖粉搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。
5、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅匀。
6、倒入奥利奥碎，翻拌均匀。
7、把奥利奥馅分成25克一个小剂子。
8、蒸好的冰皮待不太烫手的时候揉匀，放冷藏1个小时后使用。
9、把冰皮平均分成25克一个，取出一个冰皮，擀成圆形。
10、包入奥利奥馅，虎口收拢捏紧收口。
11、放入月饼模具，按压出形状就可以啦。
