自从进入三伏天后，天气越发的闷热，走在街上，连空中偶尔吹过来的风都是火热火热的。大热天的，相信很多人都不愿意在厨房久呆吧？夏季的厨房又热又闷，进去炒一两个菜就出一身汗，着实让人受不了，所以，在我家，夏天吃饭，一切从简。就拿今天的晚餐来说吧，做的鲜虾鸡蛋面，省时省事，关键味道还不赖，清淡又营养，女儿一人吃了一大碗，直夸香。
孩子爸爸上白班在单位吃，晚餐就我和女儿俩个人在家吃饭，孩子最近天天嚷嚷着要减肥，所以我都会想办法给张罗一顿营养好吃又低脂的快手晚餐。
看看我今天做的鲜虾鸡蛋面，选用的是大虾，鸡蛋，这两种都是高蛋白低脂肪的食材，营养好吃不长肉，晚餐敞开了吃，也没有压力的，另外还加入了蔬菜，食材很丰富，色香味俱全。
下面就和大家分享一下今天的快手晚餐，10分钟就能搞定，低脂肪低热量，营养味道一个都不少，女儿特别喜欢。三伏天晚餐这样吃，既能填饱肚子，又不会长胖，体重悄悄的就轻了。
----【鲜虾鸡蛋面】----
食材：
挂面200克 鲜虾8只 鸡蛋2个 菜心6棵 鱼贝鲜汤60克 盐（少许）
1，先把菜心摘洗干净。鲜虾挑出虾线，剪掉虾枪和触须，清洗干净备用。
2，锅里水烧开，下入挂面，再次煮开锅后，下入鲜虾煮3~4分钟。
3，煮至大虾变色，即可捞起来，用凉水冲一下，这样虾肉口感更Q弹，味道更鲜美。
4，接着，倒入60克滋汁匠鱼贝鲜汤，少许盐，煮1~2分钟。这个鱼贝鲜汤是用的鲜鱼，鲜贝熬出来的浓汤，一袋等于20斤鲜鱼汤，用它做汤底，除了要加入一丢丢盐，不需要再加任何调味料，煮出来的面条鲜香味儿十足，特别好吃。
5，面条煮熟后，下入菜心烫1分钟，然后和面条一起盛出来。
6，把大虾摆入碗中，放入一个切好的白煮蛋，一碗营养又好吃的鲜虾鸡蛋面就做好了。（鸡蛋是煮面条的时候用早餐机随便煮的，冷水下锅，开火8分钟，关火焖5分钟，起锅）
7，这碗面，虽然一滴油都没有放，但是味道特别鲜美，我和女儿每人吃了一大碗，连汤都喝了个精光。晚餐这样吃，既能填饱肚子，又不会长胖，喜欢的朋友赶紧试试吧！