豉油烧鸡腿
做法
1.所需食材,蔬菜根据自己喜好选择
2.鸡腿竖切剔去骨头展开
3.加入所有材料腌制二十分钟
4.锅里抹少许油先中火煎鸡皮三分钟再煎另一面三分钟
5.腌制的姜葱酱油煸香后加一杯水大火烧开,煮十五分钟
6.大火收汤
7.斩块撒芝麻,蔬菜开水煮三分钟捞出做配菜,营养更均衡
酿丝瓜
做法
1.准备好胡萝卜,大葱洗干净
2.猪肉买的时候在外面叫别人搅碎,或自已回来剁碎。胡萝卜,大葱剁碎放入猪肉里,加入2勺子料酒,2勺子生抽,2勺子花生油,1勺子盐拌抣
3.把肉馅调好腌十五分钟
4.丝瓜两条削好皮洗干净切段
5.用勺子在中间挖个小洞,然后在丝瓜抹上一层盐以便入味
6.然后酿入肉馅,其它的也依次挖个洞,再抹上盐,再酿入肉馅。
7.依次酿完摆盘
8.锅中烧沸水
9.放入丝瓜盖上盖子大火蒸13分钟
农家脆鸭肠
食材:
脆鸭肠,小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法:
1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用。
2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用。
3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道,烹料酒淋油翻炒均匀起锅装盘即可