不出门第十五天，早餐食材有限，巧用饺子皮做了这早餐
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
宅家里十几天了，大多数都是吃了就躺着追剧的节奏，晚上睡得很晚，早上几乎十点十一点醒来，太冷又想躲在被窝多几分钟。想着反正都快中午了，索性早中午一起吃算了，难得多做一餐，省事。家里的蔬菜也特别有限，有的时候想吃的菜买不到，都要提前抢购，运气好的时候就可以抢购到，运气差就没有。
毕竟是过年期间，又是特殊时期，蔬菜水果都比较有限。每次都是买上好几天的蔬菜和水果，有些蔬菜存放时间也就一两天，还好不是夏天，不然这日子该多难熬啊！老公在家状态更是躺着囤脂肪，不是打游戏就是看段子，我还好做饭收拾，至少也会运动。
一天两餐的饮食对胃和身体不好，于是计划按时吃好早餐。问老公明早早餐想吃啥，他点名说想吃烧麦。我也是早就想做烧麦，想了很久也没有行动起来。刚好，昨天买了饺子皮没有包饺子，可以用来做烧麦正好。准备做香菇烧麦，所需食材家里都有。于是开始了明早早餐准备。香菇我用的家里的干香菇，这样做出来的烧麦吃了之后，还有淡淡的香菇余香。一口下去也不腻，软糯米香，吃一口就想吃完整个。接下来和大家分享这款，不用揉面，不用擀面的香菇烧麦。
【香菇烧麦】
【准备食材】
饺子皮二十张糯米300g菜籽油适量洋葱1个生抽2勺蚝油少许
干香菇30g
【制作步骤】
1、糯米用冷水浸泡4小时以上。香菇洗干净用水泡发好。
2、糯米上锅蒸20分钟。
3、洋葱切丁，香菇挤干水分，切成丁。
4、锅中倒入适量的菜籽油，油熟烫以后加入洋葱，小火干煸至洋葱变干，微微发黄。
5、接着加入香菇炒香，加入生抽和少许蚝油翻炒均匀。
6、再加入泡发香菇的水，小火加热至收汁。
7、将蒸熟透的糯米趁热与香菇酱混合均匀。
8、将混合好的糯米捏成大小合适的饭团。
9、饺子皮对折捏出花边。
10、去一张饺子皮，放上一个饭团。
11、包裹严实。
12、上锅蒸10分钟就可以吃啦。
软糯咸香的香菇烧麦就做好了。刚出炉就忍不住吃了一块，热腾腾的一口下去满嘴香菇香味。外面卖的烧麦2.5元一个，而且没有这么料足。一次做多了，冷却后密封冷冻冰箱，想吃的时候，随时取出蒸热就可以吃啦！
小贴士：
1、用饺子皮做烧麦少了揉面和擀面的麻烦。根据自己喜欢可加入其它食材，比如青豆或者咸蛋黄都可以。
2、如果不是特别喜欢全糯米的口感，可以加入少量的大米混合在制作烧麦。
