处暑过后，正式进入秋天， 俗话说：“一夏无病三分虚”，炎热酷热的天气，会导致人体出汗特别多，人体能量消耗也非常大，身体经常会感到疲惫乏力，趁着天气转凉进入秋天后好好补补。 不过入秋后， 天气较为干燥，一定要注意补充水分，多做些汤汤水水给家人喝，既能润养肺燥，又健脾和胃，非常容易消化吸收，能增强身体的抵抗力，秋季不生病。
”入秋一碗汤，不用抓药房“，不过在南方地区秋老虎依然在发威，因此骨汤、鸡汤会觉得太油腻，不妨来些清淡又营养的快手汤， 做法简单，清爽少油腻，清补又润秋燥， 很适合这季节交替的时节。 今天就给大家分享一道只需五分钟就能上桌的快手汤---- 木耳菜猪肝粉丝汤，是用猪肝、粉丝和木耳菜三种食材制作而成的。
这段时间天气炎热，孩子一直都被困在空调房中， 每天长时间的看书、看电脑，用眼过度，因此我常会买些明目的猪肝等食材，做给孩子吃。猪肝富含铁、维生素A等营养，多吃能补铁补血，养肝明目。 用它搭配些少许粉丝和木耳菜，有荤有素，营养更均衡，好吃又好做。再过一段时间就要开学了，不妨多给孩子喝这汤，润燥养血还对眼睛好，我三天两头必做，鲜美又便宜，健康过秋天。一起来看看详细做法吧。
【木耳菜猪肝粉丝汤】
原料： 猪肝 1小块 山药粉丝 1小把 木耳菜 1盘 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3 锅中加入适量的水炖煮； 4. 加入泡软的粉丝进锅去煮； 5. 煮上两分钟后加入腌制好的猪肝； 6. 待到猪肝煮至变色； 7. 加入洗净的木耳菜进锅去煮； 8. 煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味；
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9. 盛入钵中。
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小贴士：1. 猪肝加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 先将铁棍山药粉丝用冷水泡软；3. 注意煮猪肝的时间不宜过长，避免猪肝煮老了。
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