开学了，孩子的早餐是一天中最重要的一餐，尤其要吃好。很多孩子都喜欢吃面食，我家孩子也不例外，包子、馒头、饺子、面包经常换样吃，现在刚刚上初中，个子就长到一米八，朋友说这也许和常吃面食有一定的关系吧，当然也有遗传因素。
为了营养更均衡，我独创了这款早餐饼，加入了富含多种营养素的南瓜，看起来像绽放的太阳花，金灿灿，看着就馋人，而且里面包裹着红糖馅，香甜可口，营养满分，更适合孩子吃。最近，我家孩子早餐迷上了吃它，连吃三天都吃不腻。
这款早餐饼看着好像很复杂，其实做法比包子、饺子还简单，有把叉子就能做，模样可爱味道香甜，再挑食的孩子也会喜欢吃。
好吃的南瓜红糖饼分享给大家，正在为孩子早餐犯愁的妈妈们快收藏，也来试试吧~
【南瓜红糖早餐饼】
---准备食材---
南瓜100克、面粉200克、白糖5克、红糖60克、植物油适量
制作步骤：
1、首先把南瓜削去表皮，擦成细丝放在盘中，放入蒸锅蒸10分钟左右至熟透。
2、取出蒸熟的南瓜，用汤匙趁热压成南瓜泥。
3、把南瓜泥放入面粉中搅拌成棉絮状无干粉状态。
4、然后手工揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟左右松弛一下。
5、准备一个小盘，放入60克红糖，撒入10克干面粉拌匀，这样调制出来的红糖馅糖汁在吃的时候不容易流淌，更润甜。
6、面案上撒上少许干粉，取出醒好的面团放在面案上搓成成条状，然后分成大小均匀的面积子，把面积子在手心中揉圆按扁，用擀面杖擀成圆形饼皮。
7、取一个擀好的圆形饼皮，中间放入红糖馅料，然后再其上面盖上另一张饼皮，边沿用手压紧压实后，用切刀沿着边沿每隔2厘米左右划出一个小口，注意切口远离红糖馅料，然后用叉子压出花边作为装饰。
8、然后用手把叉子压过的花边捏起来，形成花瓣的样子，太阳花模样的南瓜红糖饼胚就做好了。这个步骤如果家里有小孩子，可以和小孩子一起制作，是一个非常好的亲子活动。
9、平底不粘锅中加入少许植物油烧至2成热，下入做好的南瓜红糖饼胚，调小火煎制一面金黄后翻面。
10、等饼胚中间微微隆起，两面都煎至金黄时即可盛出。
11、金灿灿的太阳花一般的南瓜红糖饼一端上桌，孩子就抢着吃，饼皮金黄酥脆，满口甜香。
---温馨小贴士---
1、南瓜擦成细更容易快速蒸熟，节约蒸制的时间。
2、用南瓜泥和面时如果发现面粉还有干粉，可以加入少许温水拌匀，然后揉成面团即可。
