漫长的暑假已经结束了，我们这里中小学已经开学好几天了。开学后每天的早餐是非常关键的。因为早上时间比较匆忙，既要为孩子做上学之前的准备，还要做早饭。让小朋友吃得饱饱的去学校，应付一上午的繁忙学习。我又没办法很早就起来。只好做些省时省力的快手早饭了。但是也要兼顾营养，还要味道好，能够促进食欲的。因为我家孩子早上一般都不太饿，不想吃饭。只有做的有味道些，开胃些，才能调动他们吃饭的积极性。
上周日我就提前准备了这周的早餐。包了一些云吞放在冰箱。云吞是我家很爱的早餐，因为提前包好云吞，早上只要花费最多5分钟就能吃到热气腾腾的早饭了，而且云吞馅里有猪肉有虾仁，非常有营养，又可以解饱。这周我家已经吃了三次云吞早餐了。当然，汤底的味道是不一样的，否则很容易吃腻的。今天分享给大家的是我家最喜欢的酸汤云吞，做法超级简单，味道又超级开胃，特别适合我们全家人的口味。孩子抢着吃哦。下面我们就来看看具体的制作过程吧。
食材：猪肉馅400克，虾仁100克，生抽2勺，蚝油2勺，食盐适量，芝麻油1勺，葱花适量，云吞皮适量，汤料：食醋2勺，生抽1勺，辣椒油适量，紫菜少许，芝麻少许，蒜末半勺，食盐少许，
猪肉馅分次加水调稀一点，加入生抽，蚝油，虾仁，芝麻油，食盐，葱末搅到上劲。
取适量云吞馅放到云吞皮上，包成云吞状。放到冰箱冷冻室冻好装袋，早上只要煮熟就可以吃了。
锅中加水烧开，倒入适量云吞，煮开后再加一次凉水，再次煮开就差不多煮熟了。可以关火了。
煮云吞的时候可以来做酸汤料，碗里加食醋，生抽，辣椒油，食盐，蒜末，香菜，葱花，芝麻油，喜欢虾皮也可以加一些。然后加适量开水冲开。
云吞煮熟后捞出来放到碗里，就可以吃了。非常开胃。本来早上一般都是胃口不太好，没什么食欲。但是来这样一碗酸辣开胃的云吞，食欲大开，不知不觉就能吃完一碗。如果喜欢吃虾皮，汤底里放一些虾皮就更好了，不仅提鲜，还可以补钙。但是我家孩子不太喜欢那个味道，因此就没有放。
