早餐吃什么？怎样把早餐做的有营养，一直是困扰我们的难题，偶尔变一下花样做法，让孩子更喜欢吃早餐，我是这样做的，做好后，味道鲜美，营养丰富，又香又嫩，家里的小朋友非常喜欢吃，你也学会它，做给家里的小朋友，看看他喜欢吃吗，让家里的早餐更丰富一些
【杏鲍菇豆腐鸡肉饼】材料：杏鲍菇1个、鸡肉100克、豆腐1/2块、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、十三香1/2茶匙、淀粉2汤匙做法：
1.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出晾凉
2.再将杏鲍菇切成末
3.将鸡肉切成末
4.将豆腐放在碗内，用勺子压成泥
5.放入杏鲍菇，肉末，磕入一个鸡蛋，再加入盐、淀粉、葱末、姜末、料酒、十三香，搅拌均匀
6.锅加油烧热，用汤勺挖出一勺，放在锅内，在轻拍成饼，其余依样做好，煎制
7.待一面煎制定型，在翻转过来，煎制另一面，反复翻几次面煎制
8.把小饼两面都煎制金黄，盛出装盘即可
小贴士：煎制小饼时，先将一面煎制定型，在翻过来煎制另一面，反复翻面煎制，这样小饼的生熟度，一目了然，不会煎糊，保证成熟度一样