我家早餐常吃这个，香甜软糯，比豆浆油条强多了，儿子很喜欢！用电子锅真的好方便，所有材料切一切加进去就好，重点是煮出来的粥又浓又细绵，又不用一直顾炉火怕扑锅又怕烧焦喔～
【皮蛋瘦肉粥】食材：皮蛋2个、绞肉60-80g、菠菜(或绿色蔬菜)2-3把、鲣鱼调味包(或鸡汤块)1份、姜1片、米1杯、盐适量。腌料：盐1/2小匙、胡椒1/4小匙、酒1小匙多
做法：1.绞肉拌入腌料，静置20分。
2.米洗净后，加入水到内锅指定刻度，1颗皮蛋切小块，连同姜片及鲣鱼调味包全部放入。
3.绞肉加入后要稍微搅散，选择稀饭功能炊煮。
4.煮好后加入切段的菠菜，剩下的1颗皮蛋同样切块加入，再闷7-8分钟，即可搅拌一下起锅，吃的时候滴一些麻油和胡椒更提味喔！