晚餐可以不吃肉，但必吃这菜，2块钱炒一盘，上桌比肉还抢手！
近段时间来，大家对大鱼大肉估计已经吃得不亦乐乎了吧，上称的时候体重肯定蹭蹭往上飙，估计显示的数据也会让你都不忍直视，是时候要多运动、多吃青菜少吃肉来扼制这个飙升的体重才好！别看现在是春天，要知道春天都来了，夏天还会远吗？所以呀，身体需要肩负啦，减脂菜吃起来！而菜心就属于其中一种～
菜心是我国南方地区特产的蔬菜之一，是非常健康的绿色蔬菜。口感鲜嫩，爽脆，营养丰富，包含了大量的维生素，清热解毒，杀菌、降脂。而且非常适合大鱼大肉后的消脂解腻！白灼菜心在两广地区是一道非常出名的传统名菜，它属于粤菜类，特别是在广东，喝早茶、晚茶的时候，很多人都会点上一叠白灼菜心，然后开始闲话家常。菜心它风味独特，清淡又爽口，健康又美味，所以是两广人都特别爱吃的蔬菜。
吃多了油腻荤腥的食物，该来点脆嫩可口的白灼菜心解解腻，刮刮油了，一道不错的开胃菜，老少皆宜，做法超简单，既健康又美味！
【白灼菜心】
食材：菜心
辅料：蒜
调料：生抽，耗油，食用油
【烹饪步骤】
第一步：首先将菜心黄的叶子和老掉的跟去掉。（用手掐一下根部，确认老掉的部分）。然后将菜心洗净。蒜米切碎备用。
第二步：锅中烧水，水里面放少量盐，再滴几滴油，水开后，先将菜心的茎部放入烫灼约1分钟，然后，再将菜心整体放入，约30秒钟，将菜心捞出，控水，摆盘。
第三步：将锅中水倒出，开火，热锅，放入适量的油，然后再放入蒜米炒出香味。
第四步：加入适量的生抽和耗油搅拌均匀，煮开后关火，把汁淋到菜心上就可以开吃啦。
一道老少皆宜，做法超简单的白灼菜心就做好啦，你学会了吗，是不是很简单，动手做起来吧，有什么不明白的可以在评论区留言哦。
