一日之计在于晨,一份美味的早餐开启元气满满的一天是非常有必要的。今天分享的是非常美味的洋葱酱肉包。
面团的发酵做法步骤:
第一步:温水融化酵母以后多次少量的加入面粉中
第二步:面粉搅成絮状后,取出揉至面团光滑即可
第三步:将面团放入盆中,用保鲜膜蒙住,放蒸架上隔热水发酵一个半小时,水不能太热
第四步:发酵好的面团,再次揉,排除两面的气体。
第五步:分成小团备用。
洋葱酱肉包馅料制作步骤如下:
第一步:肉切末,蚝油,胡椒粉,生抽,芝麻油拌匀腌渍备用。
第二步:洋葱切丁,起油锅下洋葱丁,小火煸炒,加甜面酱,老抽,酱油,十三香,稍微翻拌几下。
第二步:加入肉末炒至断生,再加适量白糖,盐,味精调味。
最后加入淀粉水收汁。
用发酵好的面团,包好包子蒸熟即可。蒸好以后不要马上揭开锅盖 闷一下。
这样酱香浓郁的洋葱酱肉包就完成了,多出来的包子可以放入冰箱冷冻室中保存起来,下次吃时取出蒸热即可,非常方便。
健康生活每一天,今天又是美好的一天!