“春种一粒粟，秋收万颗子”，秋季不仅是万物收获的季节，也是孩子成长发育的关键时期，老话说“人是铁，饭是钢”，家长在这个时段要格外注意孩子的饮食，增加营养不能大鱼大肉高热量的猛吃，孩子“横向发展”无助于长高，要做到合理营养，让孩子长个子不长胖。
建议多给孩子吃这5样，全是助力长高好食材，再贵也别省，孩子营养足长得快，不担心长成“小胖墩”。
多吃鸡蛋【推荐菜品：肉末鸡蛋羹】
肉末鸡蛋羹有肉有蛋，营养充足且好吃，做法简单方便，图省事的家长可以考虑这道菜，早上给孩子当作早餐吃，营养不用发愁。
准备食材：肉馅、鸡蛋、小葱、姜。
1、切好的姜片和葱段放入温水中浸泡10分钟左右，准备好的肉馅中倒入3勺葱姜水，搅拌至上劲后，加入2勺生抽和适量的盐调味再次搅拌上劲，放置一旁备用。
2、两个鸡蛋打入碗中用筷子打散后，用滤网过滤出鸡蛋液中的筋膜，倒入与鸡蛋液一样多的温水和少量的盐，再次搅拌均匀让鸡蛋液与温水充分融合。
3、找一个平底碗将肉馅放入碗中，码成一个圈，之后倒入鸡蛋液，碗上要倒扣一个盘子放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4、肉末鸡蛋羹蒸好后最好在锅中焖2分钟再取出来，淋上生抽或者蒸鱼豉油，香油、撒上葱花等调味就可以了。
二、多吃虾【推荐菜谱：虾仁滑蛋】
孩子长个子最需要补充的就是蛋白质、钙等营养元素，建议每天多给孩子吃鸡蛋和大虾。不妨用这2样食材给孩子做成虾仁滑蛋，补钙和补充优质蛋白质两不误。
准备食材：大虾、鸡蛋。
1、大虾清洗干净，挑出虾线、去头去壳留下虾仁再次清洗干净，虾仁控水放入碗中，加入少量的盐和胡椒粉，拌匀腌制5分钟左右，倒入少量的蛋清再次抓匀备用。
2、炒锅中倒入适量的油，油热后将腌制好的虾仁倒入锅中，炒至虾仁完全变色，盛出备用。
3、4个鸡蛋打入碗中加入少量的盐打散，炒锅中留底油，油温3成热倒入鸡蛋液，将炒好的虾仁也放入炒锅中。
4、小火慢慢炒，过程中不要翻动，等到鸡蛋液全部凝固后用铲子推一推，撒上小葱碎，淋入少量的生抽，翻炒均匀后出锅。
三、多吃鸡肉【推荐菜谱：可乐鸡翅】
鸡肉高蛋白低脂肪，营养丰富，鸡翅部分虽然脂肪含量略高，但仍然是一种优质的营养食材。做成可乐鸡翅，酸酸甜甜的味道总能刺激孩子的味蕾，汤汁饱满、酸甜鲜香的味道即使挑食的孩子，也能搭配它吃下一大碗饭，趁着孩子长个的“黄金期”多做给孩子吃。
准备食材：可乐，鸡翅中，青柠檬。
1、鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅中的两面划上三个口子，方便入味。放入盆中加入1勺黄酒，2勺生抽，再挤进去一些青柠汁，加入切好的姜片和葱段，适量的盐和鸡精抓拌均匀，腌制10分钟。
2、鸡翅腌制好后，炒锅中加入适量的油，油热后将鸡翅倒入锅中不要翻面，待一面煎至金黄后再翻面煎另一面。
3、鸡翅中两面都煎至金黄后，加入葱段、姜片、八角、香叶和青柠片，继续加入2勺生抽，翻炒均匀后倒入1罐可乐，焖煮8分钟左右。
4、最后出锅前将香料全部挑出来，转大火将汤汁收至浓稠，就可以出锅了。
多吃小米【推荐菜谱：小米肉蛋丸子】
小米是粗粮的一种，日常生活中精细的米面孩子吃得多，要经常吃一些粗粮来调节，这道小米肉蛋丸子，有肉有蛋还有粗粮，制作的时候基本不用油，好吃不油腻，营养均衡且全面，是饭也是菜，孩子吃几个就饱了。
准备食材：肉馅，鹌鹑蛋，小米。
1、在肉馅中加入切好的小葱和姜，1勺蚝油，半勺胡椒粉，1勺生抽和少量的盐，搅拌均匀后倒入两勺食用油，搅拌至上劲腌制15分钟，小米提前浸泡1个小时，鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟。
2、鹌鹑蛋煮好后投入冷水中降温剥皮，取适量的肉馅放在手上摊成一个饼状，将鹌鹑蛋放入肉饼上，包成球状。
3、浸泡好的小米用滤网空出多余的水分，将包好的肉球放入小米中滚上一滚，让肉丸表面都裹上小米。
4、所有的小米肉蛋丸子都做好后，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，蒸好后取出用葱花和枸杞点缀即可。
多吃西蓝花【推荐菜谱：凉拌西蓝花】
在孩子的成长过程中蔬菜是不能少的。西蓝花营养均衡且全面，尤其是矿物质和B族维生素的含量比其他蔬菜都更全面，吃一样顶几样，记得多给孩子吃。
食材：西蓝花、黑木耳、大蒜。
1、黑木耳要提前泡发，西蓝花掰成小朵，放入淡盐水中，再加入一勺淀粉，搅拌均匀后浸泡15分钟。
2、西蓝花焯水 ，冷水锅中加盐和油各一勺，煮开后把西蓝花倒入焯水1分钟，捞出备用。泡发的木耳也倒入水中焯水后捞出。
3、大蒜去皮后，放入石臼中加入适量的盐和一个干辣椒捣碎，加入一勺蚝油和一勺香油，2勺清水搅拌均匀。
4、焯过水的西蓝花和木耳放入碗中，淋上调好的料汁，吃的时候拌一拌就好了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。