中秋节不仅是适合吃月饼的季节，同时也是适合吃螃蟹的季节。这个时候的螃蟹肥美味鲜，黄还多，是很多家庭餐桌上不能缺少的一种食材。
今天的月饼将螃蟹和月饼完美结合，做成可可爱爱螃蟹样子的月饼，在家人做月饼的同时，可以让孩子在旁边帮忙，一家人其乐融融，这就是爱的味道~要一起做出来的月饼，吃起来才香。
螃蟹月饼因为模具的问题，其实个头并不大，对于孩子和老人来说比较友好，一次吃一个也没有什么负担。
今天螃蟹月饼的内馅用了豆沙馅，可以根据自己的喜好换成蛋黄、肉松、麻薯等都是不错的选择。还可以做一些特殊馅料的月饼，比如辣椒啊，芥末啊~看看谁吃到，今年的“幸运之星”就要颁给TA啦~
材料：
红豆适量，玫瑰酱适量，黄油适量，糖浆150g，食用油50g，枧水4g，中筋面粉200g，鸡蛋一个
步骤：
1，红豆泡发，放入蒸锅蒸3小时
2，蒸好的红豆加入玫瑰酱，用搅拌机打成泥
3，红豆泥倒入炒锅，放入黄油，炒到细腻，放凉分成40g一个的内馅儿，备用
4，150g转化糖浆加50g食用油，4g枧水，用打蛋器打匀
5，糖浆中筛入200g中筋面粉，揉成面团后放入冰箱冷藏三小时以上
6，月饼皮分成16克一个的剂子，饼皮按薄，包入豆沙馅
7，用模具压成想要的形状，刷蛋液一薄层
8，烤箱200度预热，烤5分钟，取出再刷一次蛋液，烤15分钟