大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
买石榴时，记得挑尾部有“菊花”的，牢记这4点，保准皮薄又香甜！
入秋后，正是石榴丰收的季节。中国人对于石榴，有着浓厚的喜爱之情。古代历代名家，赞美石榴的诗词多到数不胜数。有人说，这是一种非常特色的石榴文化。正如姹紫嫣红的石榴花一样，争相斗艳，美不胜收。人们把石榴象征着爱情，同时还是象征团圆喜庆、多子多福的吉祥果。
在唐代时，唐代著名的诗人李商隐曾经著诗记载，唐朝女皇武则天、杨贵妃，都非常喜欢石榴。在武则天时期，人们特别喜欢种植石榴，一度形成了长安“榴花遍近郊”的盛况。这么颇具画面感的场景，光想一想就觉得特别的好看。
我也很喜欢石榴，酸酸甜甜的汁水，透明红艳的石榴汁层层叠叠，非常的漂亮。不过，想要每次都能够吃到成熟又香甜的石榴，那么你一定要懂得怎样挑选？买石榴时，一定要挑尾部有“菊花”的，牢记这几个挑选小技巧，保准石榴个个都皮薄又香甜！
每一个石榴的尾部，都有一个“开口”。这可是判断石榴成熟度很重要的依据。成熟度越高的石榴，尾部会呈现开花的“菊花状”。只要有这种标准的石榴，保准成熟度高，吃起来汁多又香甜。
反之，如果尾部没有打开，或者是有裂口，那么成熟度不够，最好是不要选购。
在很多朋友的印象中，都认为成熟的石榴表皮的颜色是红色的，而且还是越红越甜。其实，这个观点并不正确。真正成熟度高的石榴表皮，呈现自然而均匀的黄色。其次红色表皮的石榴成熟度次之，最后才是青绿色果皮的石榴。后面这两种颜色代表石榴成熟度不够，甜度自然也会受影响。
石榴的形状有圆的，同时也有看起来有果棱的略带点方形的。那么，到底应该选哪一种呢？答案是选“有棱”的石榴。外观看起来有果棱的略带点方形的石榴，皮薄更香甜。相反，圆滚滚的石榴则皮比较厚，起来自然也没有那么甜。
石榴的表皮除了可以判断甜度，同时还可以判断出新鲜度。表皮光亮，有自然的斑点，摸上去比较紧实的，没有黑斑的，证明这个石榴非常的新鲜。相反，则有可能因为放置时间过长，新鲜度大打折扣，谨慎选购。
