导语：它曾是“贡酒”，名气不逊于五粮液，如今风光不再，你喝过吗
一说到“何以解忧？”相信很多人能说出下一句“唯有杜康”。杜康酒曾是“贡酒”，名气也不逊于五粮液，可因为种种原因，如今风光不再，你喝过吗？
杜康酒可以说是我国白酒圈的名酒，自古以来杜康酒就有"贡酒"之誉。杜康酒的酿造历史可追溯至五千年前，紧随历史发展的脚步，延续至今。
为了更好地发展杜康酒，河南和陕西两地分别上线了三家杜康酒厂，它们分别命名是：伊川杜康、汝阳杜康、白水杜康。
最初在九十年代建立杜康酒品牌之时，本是各自发展，三家一起研发改进酿造工艺。而随着时间的发展，如今地处河南的汝阳杜康和伊川杜康两家白酒厂已经合并为一家名叫——洛阳杜康，并且统一使用杜康商标。
为何说杜康酒能成为“贡酒”，也是有原因的，因为是纯粮食酿造的白酒，不论口感还是酒质都很是不错。
杜康老窖俗称汝阳杜康，产地是河南省洛阳市。酿酒原料为小麦、高粱，采取传统老窖发酵，传承古法酿制出五十度的浓香型白酒。此酒入口窖香突出，下喉爽滑柔厚，势头曾经一度超过了五粮液。
白水杜康，产自陕西白水县，1979年成立至今，坚持老工艺与新科技结合，弘扬古代酿酒的优势，蝉获多项大奖，远销海外。作为五十二度浓香型白酒，其白酒酒体清澈，味道芳香悠长，饮后回味余长，满口留香。
白水杜康和洛阳杜康现在依然是竞争者，曾经也因为争夺杜康这一商标而没能在最好的时机抢占白酒市场，而如今白酒市场的酒类更是繁多，因而风光自是稍不如从前，不知何时可以恢复杜康酒往日之繁华，恢复当初一起打下的江山。
所以说酒类打造属于自己的市场光是品质口感等还不够，还要把握时代潮流的机遇，在白酒市场先声夺人，占领一定的市场才能给爱好喝酒的人了解的机会。
确实相当一部分品种酒专注于提升酒质而没有过多的宣传自身导致了解的人不多，比如贵州、四川、河南等有名产酒省份的一些小众酒。
其实好的东西更应该宣传出来，让更多的人了解，从而扩大知名度，这样也是让白酒市场的整体酒质提升起来。下面也分享一下小编了解到的一些地方小众好酒，看看大家是否有所了解。
一、金酱银质
此酒产地是贵州仁怀市茅台镇，作为茅台镇的第三大酱酒企业，已有百年历史和酿造工艺。
众所周知，茅台酒之所以名声远扬，备受追捧，就是因为贵州仁怀当地独特的地理纬度、风土气候特殊，及其适合酿制白酒。金酱银质作为同样产自茅台镇的白酒，口感自是不用多说，与茅台酒有着异曲同工之妙。
酿此酒以高粱、小麦为原料，纯粮法酿制，酿制出的五十三度酱香型白酒入口：酱香浓郁、醇厚顺滑、回味窖香突出。
不仅如此，该酒还是由白酒圈的著名酿酒大师汪洪斌亲自调配其口感，不仅窖香浓郁且保持了传统酱酒的所具有的独特口感。
二、全兴大曲
产地四川成都，全兴大曲追溯前身为——成都大曲，其白酒品牌兴建于清朝乾隆年间。在当时此酒就以酒香醇甜、爽口尾净而远近闻名。
该酒以优质高梁、小麦为酿酒原料，采用传统老窖分层堆糟法等工序酿成。酒度分38度、52度、60度三种度数的浓香型白酒，观其酒质呈现无色透明，闻起味道窖香浓郁，喝起来醇和协调，绵甜柔和，落口爽净。
优质白酒不仅仅是要提升自身的品质与口感，还有重要的一点是要打开知名度，让更多爱好白酒的酒友们更多的知晓好酒的存在。
时代造就局势，别让一些真正的好酒像杜康酒一样因为没能抓住机遇，宣传自身而导致知晓的人变少~