苦夏苦不苦?苦啊!但最苦的不是夏天正常该有的热度,而是,伴随着这种热度一起到来的雾霾.....夏天戴防雾霾口罩是一种什么样的体验?大概就是:这日子真真过不下了.....
还好还好,想到自己的那个小厨房,想想这几天要做的菜,对生活的热情,就重新鼓舞回来了!每天早起,到早市买好一天的食材备着,就构建起了一个令我兴平气和的空间,一整天都因此有干劲了,你会不会也有同样的感觉呢?
番茄鲫鱼圆白菜汤
制作原料:
圆白菜200克 鲫鱼1条(250克左右)西红柿1个 大葱10克 鲜姜5克 香叶2片 八角1个
制作调料:
番茄酱1汤勺 盐1茶勺 糖2茶勺 料酒1汤勺 味极鲜酱油1/2汤勺 胡椒粉1茶勺
制作方法:
1、圆白菜切成块,西红柿切成瓣,鲫鱼身上斜着切一字刀,鲜姜切成姜片,大葱切成葱花。
2、炒锅加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎一下。
3、另起炒锅加少许油烧热,放入八角和香叶炸香,然后放入姜片和葱花爆锅,再放入切好的西红柿,煸炒几下,再加番茄酱煸炒。
4、再放入卷心菜继续煸炒,烹入料酒,放入煎好的鲫鱼。
5、然后加水烧开,让入盐、糖、味极鲜酱油调味,中小火焖烧至汤汁味浓,放入胡椒粉,盛入盘中即可。
这道菜嘛,口感咸鲜,微酸中带着圆白菜的清甜,汤是超好喝的,快试试呗~
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……