西餐味儿的黑椒猪扒,可以配饭也可以配汉堡,简直太美味啦

旅游 小斌说段子 2022-08-23 09:52

原标题:西餐味儿的黑椒猪扒,可以配饭也可以配汉堡,简直太美味啦

用料:

猪瘦肉500g,青红辣椒各2个,蒜5瓣,黑胡椒粉1-2勺,黄油1块,蚝油1勺,淀粉1勺,辣椒粉适量,盐1茶匙,糖少许。

步骤

1、先把肉洗净,切成肉片,放到大碗里,放入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、糖、蒜末,抓拌均匀;

2、倒入少量食用油,拌匀,锁住肉质中的水分,让肉质鲜嫩多汁;

3、烧热炒锅,把肉片直接平铺在锅底,中小火慢煎,形成焦底,然后翻面;

4、把黄油放到锅里化开,把肉片放到黄油上,小火慢煎至出香味,煎至两面带焦色,倒进去青红辣椒片炒至断生,就可以出锅了;

5、锅里油少许底油,把蚝油、黑胡椒粉、淀粉倒进小碗里,倒入适量清水调匀,倒进锅里调成黑胡椒汁;

6、浇到猪排上,就可以上桌啦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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