儿子咳嗽了半个来月了，吃了不少的药也不见好，每天早上总是要记挂着给他填好委托用药单，也够麻烦的，后来与一位一起接孩子的妈妈聊天，她说起她女儿咳嗽的事，那症状与我们现在的症状一模一样的，她说她腌了萝卜汁给女儿喝，喝了一个星期，咳嗽改善了不少，我一听记好了，赶紧回家如法炮制，没想到效果真当好的。酸辣开胃的腌萝卜，超级爽口下饭，有了它每天又要多吃一碗饭。那么这么一道美味又简单的腌萝卜是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
腌萝卜
By 美食小编
配料：
白萝卜 50克、胡萝卜 50克、泡椒 100克、姜 5克、蒜 5克、精盐 2克、白砂糖 5克、麻椒 1克、白醋 10克
烹饪步骤：
1.白萝卜切条，胡萝卜切条
2.向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟
3.碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀
4.加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜
5.放冰箱冷藏3天即可食用
烹饪小贴士：
1、看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白； 掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜； 看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白2、萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜； 看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。3、把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水分不流失，可以放很长时间。
大家还知道其他的美味吗？
