酸辣白菜
备料：圆白菜半个、辣椒1个、西红柿2个、油适量、葱2段、蒜5辦、鸡精半勺。
做法：把圆白菜洗净切成块放在盆中，加入清水冲洗干净，捞出控水备用。西红柿洗净切成块，青椒洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入葱翻炒出香味，加入圆白菜大火翻炒片刻，再加入西红柿、辣椒和盐翻炒至圆白菜变软，加入蒜末翻炒出香味。关火出锅装盘即可食用。
香干炒韭菜
备料：香干150克、韭菜100克、油适量、盐1勺、大葱1段、姜3片。
做法：把韭菜洗净切成段，香干洗净切成条，葱切成片、姜切成末备用。
锅中烧油，油热后放入香干煸炒片刻，加入葱片翻炒出香味，放入蒜和韭菜翻炒至韭菜变软，加入盐和鸡精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
素炒千张
备料：千张2个、青椒1个、红椒1个、大蒜5辦、花椒1勺、干辣椒2个、生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精半勺、熟芝麻1勺。
做法：把千张洗净切成丝、青红椒洗净切成丝备用。锅中烧水，水开后放入千张焯水10秒，捞出控水备用。把蒜去皮洗净切成碎、干辣椒切成段备用。
碗中放入生抽、香醋、盐、白糖、鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入大蒜、花椒、干辣椒小火翻炒出香味，加入青红椒翻炒变软，放入千张和调料汁翻炒干水分。关火出锅装盘即可食用。
香椿炒鸡蛋
备料：香椿50克、鸡蛋4个、盐6克、油适量。
做法：把鸡蛋打在碗中，加入盐搅散。香椿洗净切成碎放在鸡蛋液中搅拌均匀。
锅中烧油，油热后倒入鸡蛋煎至两面金黄出锅装盘即可食用。
炒苦瓜
备料：扣挂1根、红椒半个、油适量、盐半勺、大蒜2辦。
做法：把苦瓜洗净对半切开去瓤洗净切成条、红椒洗净切成片，蒜去皮洗净切成末备用。锅中烧水，水开后放入苦瓜和红椒焯水1分钟，捞出过凉水控水备用。
锅中烧油，油热后倒入蒜翻炒出香味。倒入焯好水段苦瓜和红椒翻炒均匀，再加入盐翻炒均匀后。关火出锅装盘即可食用。
糯米藕
备料：莲藕2根、糯米适量、冰糖3块、糖桂花2勺。
做法：把糯米淘洗干净控干水分备用。莲藕去皮洗净接近藕节的地方切开，把糯米塞进莲藕的空中塞满，把藕盖放上，扎上牙签固定好放入锅中。
锅中加入清水大火煮开，转中火焖煮30分钟，开盖放入冰糖转小火煮1个小时。开盖捞出切成片，装入盘中淋上糖桂花即可食用。
西芹炒百合
备料：腰果半碗、西芹200克、新鲜百合4个、蒜2辦、姜2片、盐1勺。
锅中烧油，油热后倒入姜蒜末翻炒出香味，倒入西芹翻炒几下，加入盐和鸡精翻炒均匀。倒入百合翻炒30秒，再加入腰果翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
