黄椒酱的辣爽,酸菜的酸香,新鲜番茄酱的鲜美,肥牛的烫到恰到好处,整一锅,就是周末宅家幸福爆表的味道啊。要备的料不多,做完了打扫战场也很容易,中间那个吃的过程就不用我形容了,我只用配个音:哧溜哧溜哧溜,啧,啧......
*酸汤肥牛 *
原料:
肥牛1份 酸菜1碗 水发宽粉1份 蒜瓣2个 番茄1个 大葱1小段 黄椒酱1份
制作 :
1、 葱切成末,蒜切成片,番茄用水烫一下去皮用刀切碎压成泥成番茄酱。
2、 锅内倒少许油烧热,放入蒜片、葱花和黄椒酱炒出香味。
3、 再放入压成泥的番茄。
4、 加入适量的水。
5、 放入白醋和盐调味。
6、 再加入酸菜(提前用水浸泡半小时去除咸味)和宽粉。
7、 小火炖20分钟再加入肥牛变色即可出锅(煮过了容易老)。
划重点:注意要用酸菜而不是咸菜,这俩的区别就在“酸”“咸”两字上,谁吃谁知道。
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……