猪肉茴香馅饺子
By 土豆丝卷饼
配料：
茴香 400克、面粉 500克、猪肉 400克、大葱 1根、蚝油 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.这就是茴香菜，有很多南方的小伙伴说没有见过这个菜，现在应该是南北都有的，茴香菜不容易生虫，很干净，很好处理
2.选择五花肉最好了，剁碎一点，放入剁碎的大葱，再放入油，盐，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌
3.把肉馅和调料顺着一个方向搅拌均匀
4.把茴香切碎，放入肉馅里搅拌均匀。茴香菜水分不是很大，不用控水什么的，拌了馅也不容易出水
5.面团要提前和好，一般面粉和水的比例用2:1 比例就可以，和好的面团饧着，馅做完了，面团也就饧好了。做小剂子，擀皮
6.最后按照自己的方式包饺子吧
7.烧开水，水开下入饺子，煮到饺子浮起后再煮2分钟左右，看到饺子鼓肚即可捞出
烹饪小贴士：
营养价值
主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
食用功效
促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。
这道猪肉茴香馅饺子大家喜欢吗？