酸酸甜甜就是我.....做的柠檬虾,别以为这就完了,加苦瓜是亮点,还有蒜头、菠萝、彩椒、虾.....很饿很饿你,所以愿意,舍得为你,加上10+只虾~
————这才可能有点费饭的分割线————
*五彩多味的菠萝柠檬虾*
原料图:凤尾虾10个(就是去皮留尾的大虾)菠萝2块(我用的是菠萝罐头)大蒜4瓣 苦瓜1块 红彩椒1块(这两种主要是搭配颜色用)
制作 :
1、 菠萝切成块,苦瓜和红彩椒切成菱形状,大蒜切成蒜末。
2、 大虾用刀在背部开刀,这样炸的时候,会呈虾球状。开刀的时候,正好把虾线挑出来。
3、 把开好刀挑去线的大虾,表面粘上一层红薯淀粉,这样炸的时候,避免炸到虾肉,避免流失更多的营养成分。
4、 切好的菠萝、苦瓜和红彩椒放入锅里焯一下水。
5、 炒锅加油烧热,放入蘸好红薯淀粉的大虾炸熟。
6、 捞出来沥干油。
7、 炒锅加少许油,放入蒜末炒香,加入番茄酱和柠檬汁,再放入糖,烧开后,加少许盐,用生粉勾芡。
8、 放入炸好的大虾焯好水的菠萝、苦瓜和红彩椒,翻炒均匀出锅就可以了。
虾一定是最先被KO掉的,面对剩下的汁水,俺有两个建议:1、拌饭 2、再来一盘!