香喷喷的几道家常菜,色香味俱全,营养丰富,一家人都爱吃

旅游 呆呆说情感 2022-08-23 10:09

原标题:香喷喷的几道家常菜,色香味俱全,营养丰富,一家人都爱吃

麻辣排骨

做法

1、把猪排骨斩成节,用盐、姜葱和料酒腌渍入味,再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时,捞出来沥油。

2、锅里留底油,放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色后,下入炸好的排骨节略炒,烹入料酒并掺入鲜汤烧沸,再出锅倒入大砂锅里,放入土豆块,并调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色,用小火烧至成熟时,离火待用。

豆腐脑

做法

1.所有材料准备好!

2.锅里放入三碗水加入大料煮开!(做几个人量放几碗水)

3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里,搅拌均匀!

4.倒入味极鲜与蚝油!

5.盒豆腐用勺子轻轻舀出!

6.一勺勺全部舀入锅里!(要片大一些不要弄碎)

7.继续将韭菜花,冬菜放入锅里,轻轻搅拌!

8.加入盐!

豆豉虎皮青椒

食材:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

剁椒凤爪

食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

做法:

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

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