【酱烧黄金鲽鱼】原料：黄金鲽鱼豆瓣酱制作：黄金鲽鱼中放入盐、白酒和姜丝，腌制一下；入锅前吸去水分；烧热锅放入适量的油，将黄金鲽鱼的正面先下去煎金黄后翻一面煎至金黄；将煎好鲽鱼中烹入适量的料酒和生抽，加入水，放入豆瓣酱进去后大火炖煮八分钟，再加入适量的盐，大火收汁，收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面，让其入味均匀。
【南瓜山药炒虾仁】原料：鲜虾山药南瓜制作：虾仁加入盐、淀粉、胡椒粉和料酒、姜丝进去拌均匀；烧锅水加入点盐，将南瓜丁和山药丁进去焯煮至九成熟；烧热锅放入适量的油，将虾仁入锅翻炒至虾仁变色后加入焯好的南瓜丁和山药丁进去继续翻炒，加入盐翻炒调味，再加入水淀粉勾芡即可。
【香干茶树菇烧排骨】原料：排骨茶树菇香干制作：热锅凉油，将排骨入锅煸炒至排骨表面微微发焦后加入冰糖和姜片继续翻炒两下；烹入料酒和生抽和酱油，翻炒上色，加入茶树菇入锅翻炒两下，加入适量的水，大火煮开后，加盖转为小火煮20分钟左右，加入香干片，继续煮5分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【香煎鸡腿肉】原料：鸡大腿1根苦菊生菜圣女果制作：鸡腿肉上划上几刀后加入盐和姜片，再加入料酒和酱油、海鲜酱，带上一次性手套拌均匀，让其入味；将鸡腿肉放入保鲜盒中，密封后放入冰箱中冷藏腌制1个小时以上，注意中间翻动一下，以便入味；锅中无须放入油，将鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中煎出油脂后翻面继续煎，直至将鸡腿肉煎熟；将配菜放入盘底，将鸡腿肉切成条摆放在配菜上。
【青椒杏鲍菇炒牛肉】原料：牛里脊肉片青椒杏鲍菇制作：牛肉片加入盐、料酒、淀粉和生抽等调味料，抓匀后，再分次加入少许生姜水，抓匀腌制一下；热锅凉油，将牛肉片入锅大火快速煸炒，变色后盛出；锅中留少许油，将杏鲍菇片入锅翻炒至微微发软后下入刚炒好的牛肉片入锅中翻炒，加入蚝油翻炒均匀，再放入青椒片翻炒至微微变色，加入盐调味即可。
【鸭腿烧瓠子】原料：鸭腿瓠子制作：烧热锅放入少许油，将鸭腿块入锅煸炒至表面微黄下入姜片和冰糖、大料等继续翻炒，炒至冰糖融化后加入适量的高度白酒帮助去腥，继续翻炒两下后加入适量的酱油和生抽翻炒上色，加入水炖煮；煮开后撇去浮沫，加盖继续煮15分钟，再加入瓠子块翻炒均匀后继续煮至瓠子微微发软，加入盐调味，大火收汁即可。
【黄骨鱼炖千张结】原料：黄瓜鱼千张结制作：烧热锅放入适量的油，先放入姜皮娜煸一下，煸香后将姜放一边，放入黄骨鱼进去煎好后轻轻晃动下锅，鱼能跟着动后翻个面，再将鱼的另一面煎一下；烹入少许料酒和生抽，倒入足量的水炖煮，加入千张结进，煮开后加盖转为小火，继续煮10分钟左右，最后加入盐调味块。