今天小侠给大家推荐的是一道蒜香味的蒸排骨，用南瓜打底，上面铺上腌制好的排骨，上锅蒸至软烂入味即可 用蒸的烹饪方式可以更好地保留食材营养 原汁原味、老少皆宜哟！朋友来家做客就用他当压桌菜，绝对都夸你会做饭~
准备食材：
排骨400克（具体数量根据食用人数决定）、南瓜250克、蒜6-8瓣、盐少许、糖1小勺、 生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、玉米淀粉1大勺、葱花适量、食用油适量
做法步骤：
1、准备好的排骨浸泡（加入生粉和盐）洗净，捞出后控水备用，南瓜用清水洗净切成厚片或块状，准备蒜末和葱花。
2、蒜末放进入碗中，锅中加入少量食用油，油热淋在蒜末上榨出香味，再加2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许盐+糖，混合搅拌均匀。
3、将调好的料汁儿倒进处理好的排骨中，再加入一大勺玉米淀粉，抓揉均匀腌制一小时左右。
4、盘子里依次铺上南瓜块和排骨，水开上锅大火蒸40-50分钟，待排骨蒸至软烂取出后根据个人口味撒上葱花芝麻即可。