香甜软糯的糖不甩,是我惦记已久的一道甜点,操作起来才发现,其实就是将汤圆进行进一步的处理,不过确实呢,只是多了一个简单的步骤,这口感,就大不一样哦,好吃!
食材:
糯米粉团300克
红糖20克
过程:
1.将糯米粉加入适量水揉透后分成小剂子,一个个揉圆。
2.烧开一锅水,将糯米丸子放入开水锅中煮至浮起。
3.另起一锅,倒入一杯水,将红糖放进去后,用锅铲不停搅动,让红糖融化。
4.红糖水烧至粘稠后将煮好的小丸子放进去,晃动炒锅,让丸子均匀地裹上糖浆。
5.出锅即可。
小贴士:
1、糯米小粉团多揉揉,揉透后稍微醒至几分钟。
2、红糖水不用太多,如果水加多了,多烧一会儿,让水份蒸发后稍微留一点点汁更好吃。