丝瓜豆腐汤
简单的食材组合，丝瓜生津止渴，豆腐补中益气，淡而有味，才是养生正道。
食材准备
250克豆腐，80克去皮丝瓜，姜丝、葱花各少许
盐、鸡粉各1克，5毫升陈醋，芝麻油、老抽各少许
烹饪步骤
1.洗净的丝瓜切厚片。
2.洗好的豆腐切厚片，切粗条，改切成块。
3.沸水锅中倒入备好的姜丝。
4.放入切好的豆腐块。
5.倒入切好的丝瓜，稍煮片刻至沸腾。
6.加入盐、鸡粉、老抽、陈醋。
7.将材料拌匀，煮约6分钟至熟透。
8.关火后盛出煮好的汤，装入碗中。
9.撒上葱花，淋入芝麻油即可。
美食相关
丝瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养物质，具有通乳、抗衰、美白肌肤等功效。
制作指导
豆腐用淡盐水浸泡10分钟后再煮制，即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。