夏天就馋这道菜，开胃下饭，比红烧肉还解馋，上桌分分钟被扫光！进入盛夏，天气越来越热，我家小孩越来越不喜欢吃饭，只想喝冰可乐吃西瓜。但是人是铁饭是钢，一整天不吃饭终究是不行的。千想万想之后，小编尝试了一道菜，一端上桌就被孩子瞬间扫空，还说以后每天都想吃，现在小编就把这道菜分享给大家---凉拌三丝面。这道菜其实特别的简单，最重要的食材应该是面条的选择了，最好是选用劲道足，好吸收的面条。配菜就根据自家娃的口味来选择，赶快动手学起来吧！
凉拌三丝面
By承灿妈咪CCM
配料：
金龙鱼优加活性发酵空心挂面200克、胡萝卜半根、五香干4片、黄瓜1根、蒜8瓣、香菜适量、陈醋2勺、生抽2勺、精盐1小勺、鸡精少许、老干妈2勺、色拉油适量
烹饪步骤：
1.提前准备好所需原料
2.水煮沸之后下入面条，水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟
3.煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦
4.将冷却后的面条放入碗中
5.面条上面放好三丝
6.锅中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香
7.混合生抽，陈醋，盐，鸡精和老干妈
8.将调好的酱料倒在面上
9.淋上刚炸好的蒜油，放上香菜碎
10.吃的时候拌匀即可
11.酸辣口的哦，非常适合夏天啦
烹饪小贴士：
1，凉面最重要的就是面条了，因为待会儿要过冷水之后凉拌，所以尽量选择劲道足的面条，小编这里选用的是金龙鱼优加活性发酵空心挂面，当然具体选什么就根据自己的习惯来了。2，配菜的话黄瓜是必选的，毕竟清热解暑，凉爽可口，其他的豆干丝和胡萝卜丝是因为孩子爱吃，你们在做的时候完全根据自己小孩的口味偏好来就行。3，这个空心挂面煮的时间比较久，大概要六七分钟左右，然后煮沸后加冷水，重复三次左右就差不多煮熟了。煮好的面条必须迅速放入冷水中，保持劲道。
你还有哪些夏天必备美食呢，快来一起分享吧