鸡翅根看着如同迷你的小鸡腿，很多人都很喜欢吃，特别是小孩子，这个部位的肉质非常嫩滑结实，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅根的肉少，富含胶质，口感很棒，无论是红烧还是烧烤，都非常受欢迎。特别是鸡翅根个头小，有点像小鸡腿，很方便小朋友拿在手里吃。
鸡翅根相对于鸡翅中来说更加经济实惠，因此出现在人们餐桌上的频率也非常高，今天就给大家介绍一道特别家常的菜，说起家常菜，家家都会做，而且会经常做，但最家常的菜才是最好吃的，是经过时间的考验，百吃不厌的菜。菜的食材很家常，做法也超级简单，但味道非常赞，好吃到根本停不下来。
本打算做红烧鸡翅根的，但解冻后发现这鸡翅根才6根，太少了点，看着冰箱中还剩下根西葫芦，就将它们搭配在一起烧。西葫芦比较清淡，烧好后吸收了鸡翅根的肉香味，变得更为柔软有滋味；而鸡翅根的肉质细密且鲜美，与西葫芦搭配在一起，荤素搭配，营养加倍，还超级下饭。好了不多说了，来分享一下这菜的做法吧。
【鸡翅根烧西葫芦】原料：鸡翅根6个西葫芦1根红椒1个姜片3片料酒1勺酱油2勺油盐适量制作：1.准备好原材料；
2热锅少许油，放入鸡翅根进去煎；
3.微微煎出油表面微黄时加入姜片进去翻炒；
4.再烹入料酒和酱油翻炒上色；
5.加入适量的水，加盖炖煮五分钟；
6.再加入西葫芦进去继续炖煮两、三分钟；
7.大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味；
8.最后放入红椒圈即可
盛入小钵中，表面撒上小葱末。
小贴士：1.煎鸡翅根时只需放少许油，鸡翅根表皮含有油脂，微微煎出油后来炖煮西葫芦；2.先将鸡翅根炖煮到六、七成熟后，再加入西葫芦进去一起炖煮，最后大火收汁，加盐调味即可。
