说起鸡腿，是很多人的心头爱，无论是大人，还是孩子，啃着鸡腿绝对能满足你大口吃肉的欲望，尤其是吃到嘴里的那种满足感是吃货的最爱。记得小时候，物质没有这么丰富，偶尔才能吃到鸡，而鸡也只有两条腿，绝对稀有，因此就连平时看电视，看着都是“坏人”都在啃鸡腿，就想着我长大了即使演坏人我也要去啃鸡腿，哈哈，现在想想是多么可笑。
今天就给大家推荐我家孩子最爱的一道菜---香煎鸡腿肉，这道菜有个特点是不用一滴油，少油更健康。这菜只需简单的两步，首先将去骨的鸡肉加入调味料腌制入味、；再放入无油的平底锅煎熟就行（也可烤熟）。将鸡皮的油脂煎出来，而鸡肉依然非常细嫩，外焦里嫩，再铺上几片生菜叶，既简单，又美味，我家三天两头就会做，儿子更是喜欢得不要不要的，你也不妨试试哟。
【香煎鸡腿肉】原料：鸡大腿1根苦菊生菜圣女果少许姜片4片料酒1勺海鲜酱1大勺酱油1勺盐适量制作：1、鸡腿去骨后在鸡肉上划上几刀后加入少许盐和几片姜；
2.加入料酒和酱油；
3.加入海鲜酱；
4.带上一次性手套拌均匀，让其入味；
5.覆盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制1个小时以上，注意中间翻动一下，以便入味；
6.锅中无须放入油，将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中煎；
7.微微煎出油脂后翻面继续煎，直至将鸡腿肉煎熟，将配菜放入盘底，将煎好的鸡腿肉切成条摆放在配菜上。
小贴士：1.鸡大腿去骨，要在肉比较厚的地方划上几刀以便入味；2鸡腿肉加入盐、姜片、海鲜酱等调味料，按摩帮助其入味，最后加盖放入冰箱中腌制，中间注意要翻动；3.将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下的放入无油的锅中煎，翻面，直至其煎熟后切成细条；4.配菜随意，可按个人口味调味。
