五香卤豆腐是一道北方的特色小吃，可以独立当菜品，也可以加火烧等，这个五香卤豆腐是用大豆、八角、辣椒、大茴、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。而且经过加工的五香卤豆腐，不仅营养丰富，而且还色泽诱人，香气扑鼻，令人吃后回味无穷。
五香卤豆腐
五香卤豆腐的做法：
食材准备：老豆腐400克，八角2颗，香叶2片，盐适量，味极鲜酱油15克，蚝油10克，小茴香10粒，白糖5克，干辣椒适量，花生油适量；豆腐切片，约一厘米的厚度；蚝油、味极鲜、食盐、白糖、生抽用大半碗温水调匀。
1、把豆腐切一厘米后片状
2、用蚝油、味极鲜、食盐、白糖、生抽用大半碗温水调汁备用。
3、锅中放油，（和平时炒菜油量差不多就行）把豆腐煎至两面金黄
4、放入八角、小茴香、辣椒、香叶，倒入调好的酱油汁。
5、开锅后小火煮十分钟；撒入熟的白芝麻出锅。
6、出锅，根据你的喜好摆盘造型。
