夏天倍馋这菜,不吃就馋得慌,比啤酒鸭还过瘾,每周一次雷打不动

旅游 幽默文哥 2022-08-22 22:31

原标题:夏天倍馋这菜,不吃就馋得慌,比啤酒鸭还过瘾,每周一次雷打不动

虽然已经立秋了,但是秋老虎依然威风凛凛,气温高达三十九度。都说要开始贴秋膘,但是这样的高温怎么能吃得下了呢?我给大家推荐吃鸭肉。夏天是吃鸭肉的好季节,鸭子一直生长在水,汲取水之精华,且鸭肉性寒,是炎热夏季不可多得的滋补佳品,常吃鸭肉具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。

昨天去逛超市时,就买了两个鸭腿,打算做给我家里的馋猫解馋。今天就来做道简单的“酱烧鸭腿”,这菜食材用料挺简单的,酱呢?就选用家里现成的甜面酱和黄豆酱一起来烧。做法也很简单,酱料去除了鸭肉的腥味,也让鸭肉更有滋味。这菜即可热吃,也可凉吃,口感可与大餐馆媲美,那味道就不用我多形容了。鸭子的肌肉紧密

脂肪极少

是减肥妹子们的理想食材,也是家人贴秋膘的首选,你也不妨试试哟。

【酱烧鸭腿】原料:鸭大腿2个甜面酱1勺黄豆酱1勺八角1个桂皮1小块红椒3个香叶1片冰糖1块高度白酒1勺老抽1勺油盐适量制作:1.准备好原材料;

2.热锅少许油,将鸭腿进去煸炒;

3.煸炒出微微出油后加入姜片、冰糖和大料进去翻炒;

4.加入白酒进去翻炒均匀;

5.加入老抽进去翻炒上色;

6.加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀;

7.加入适量的开水,煮开后撇去浮沫;

8.煮好后加盖转为小火炖煮25分钟;

9.最后加入点盐调味,大火收汁即可;

小贴士:1.煸炒鸭腿时只放入少许油,鸭腿下的油脂很厚;2.放入高度白酒帮助去腥,老抽上色,再放入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀;3.加入开水炖煮,记得要撇去浮沫,加盖炖煮至九成熟后再加入少许盐调味,大火收汁即可。

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