午餐娘俩三菜一汤，女儿说冬天就馋这样的家常菜，舒服又暖胃！
女儿上高中，虽然是晚上可以回来住，午餐可以回来吃，但是学校里晚餐时间是封校的，要求统一在学校里吃。学校的食堂挺大，各种东西也很全，但是学生却很多，女儿回来总要抱怨，想吃的东西排队半天后不是凉了就是没有了，想吃个热乎的饭太难了，不过孩子总要学会独立，我让她自己想办法。
说总归说，当妈的心里还是心疼孩子的，孩子学习压力本来就大，吃饭再吃不好，营养跟不上更没办法集中精力学习了。所以我尽量在午餐时做些孩子爱吃的菜，有蔬菜也有肉类，让她营养均衡一些，即使晚餐少吃点也能保证了营养。
午餐时老公又没回来，我炸了女儿爱吃的鸡柳，又炒了两盘蔬菜，还煮了汤，主食做了女儿馋了很久的猪肉大葱的馅饼，这样午餐娘俩的三菜一汤就齐了，吃饭时女儿说冬天就馋这样的家常菜，吃着舒服又暖胃，比在学校吃强多了。
1、辣炒胡萝卜丝
用料：胡萝卜，花生油，葱，蒜，干红辣椒，生抽，盐
做法：胡萝卜洗干净去头部，再去皮切成细丝；葱蒜和干辣椒洗净切好；锅中倒入油烧热，倒入葱蒜和干红辣椒炒香；倒入胡萝卜丝翻炒均匀；倒入生抽炒匀；加少量的水炒至胡萝卜丝变软；最后加盐调味即可出锅
2、清炒土豆丝
用料：土豆，葱，姜，醋，花生油，花椒粉，盐
做法：土豆洗净去皮切成细丝装入盘中；倒入盐、花椒粉和醋；锅中倒入油，将葱姜倒入爆香，倒入土豆丝快速翻炒均匀，加少许水炒匀，水少了后再加一次。
3、炸鸡柳
用料：鸡胸肉，鸡蛋，面粉，面包糠，葱，姜，五香粉，料酒，生抽，油，盐
做法：鸡胸肉洗干净切成细条，放入碗中；加葱姜丝、料酒、生抽、五香粉、盐抓匀腌制半小时；鸡蛋在碗中打散，面粉平铺开，将鸡肉条先放在面粉中滚一圈，再放入蛋液中沾一些蛋液，再放入面包糠中裹上一层；半做好的肉条放入油锅中炸至金黄捞出控油即可
4、大葱猪肉馅饼
用料：面粉，猪肉馅，酵母，酱油，生抽，料酒，五香粉，花椒粉，油，芝麻油，盐，葱，姜，清水
做法：用温水将酵母化开，将面粉倒入和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；再来调肉馅，猪肉馅中倒入酱油、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、2勺油、芝麻油、盐拌匀，分次加入清水（如果有高汤更好），每次加入都要搅至肉馅全部吸收再加下一次，搅拌时顺一个方向搅，搅拌至肉馅全部吸收水分，看起来肉馅浓稠的状态就好了，盖上保鲜膜腌制半小时；腌制肉馅的时间，将葱姜剁碎；将葱姜碎倒入肉馅中，顺搅肉馅的方向搅拌均匀；将发酵好的面放在案板上揉揉排气，切成剂子，再擀成中间厚边缘薄的面皮；取一张面皮，将适量的馅放在上面包成包子，收口朝下，依次做好其它的；将包子用掌心轻轻按压平，尽量薄一些，然后再盖上保鲜膜醒发10分钟；平底锅中倒入剩余的油，将饼放入其中，开小火烙；一面金黄后再翻面烙另一面至金黄即可
5、玉米粥
以前多次发过做法，它味道清香有营养，是北方人几乎天天要喝的。
您在家午餐喜欢吃什么菜？是荤素搭配还是以肉类为主？欢迎亲留言交流哦！
