大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。
娘俩的午餐，两菜一汤，荤素搭配，菌菇粗粮皆有，下饭又有营养。午餐要吃饱，午餐的菜肴味美下饭，还需要给我们提供多种营养物质，补充上午工作学习中消耗的体力，也为下午工作学习提供能量，荤素搭配，菌菇粗粮巧搭配，家常下饭菜也可以很出色。
午餐巧搭配，两个人也可吃得丰富多样，汤鲜菜香，光盘不浪费。想要吃得丰富多样，每道菜可以巧搭配，食材多样，营养多多——莲藕赤小豆排骨汤、西兰花炒鸡胸肉、香菇炒青菜，胡萝卜藜麦米饭，菌菇与粗粮，有荤有素，味美下饭，做法也简单，一起来看看吧。
莲藕与排骨炖汤，我家孩子很喜欢，同时，还可以加入一些红小豆、赤小豆等，食材丰富，汤品好喝不油腻。根茎蔬菜+豆类+肉，三种食材，营养更全面。
1、莲藕去皮切块，排骨焯水后洗去浮沫，另准备少量的赤小豆；排骨焯水前，可用清水泡一泡，换水二三次，汤汁不腥；焯水时，冷水下锅，烧开，加点料酒，焯一下就可，煮制过久，易失去香味；
2、将食材加入到压力锅中，时间选择30分钟或35分钟，中间也可手按“排气”键，加入其他食材，加盖后还会保留原有的模式；
我用臻米UFO压力锅饭煲，双胆配置，还可智能识别双胆菜单，炖菜时，是高压锅模式；煮饭时，微压煮制可让米饭软糯不粘；
3、这一次用30分钟炖制的汤品中，莲藕软绵、排骨肉质鲜嫩不柴，也没有脱骨融化，口感刚刚好，老少适宜；
主食中常加入一些蔬菜、粗粮，一杯大米，加少量的胡萝卜丁、藜麦，这样孩子吃得更丰富了，三色藜麦是营养较为全面的粗粮，与大米同煮，是很好的搭配。
胡萝卜藜麦米饭，加入到臻米脱糖蒸汽饭煲中，只用22分钟，米饭就可煮好；
西兰花炒鸡胸肉，鸡胸肉鲜嫩营养，低脂肪高蛋白，与西兰花同搭配，可以制作成沙拉，可以炒食，一道简单也不失营养的家常菜肴。
1、将西兰花用盐水泡洗后，锅中烧开水，加入西兰花大火烧开，焯烫后捞出过冷水，沥水分；焯水，是将食材断生，水要宽，沫过食材，过程中火候要大，这样食材可迅速地加热，焯水后要冲冷水，防止余温影响食材口感；
2、鸡胸肉切片，锅中加入姜、葱烧开，加点料酒，加入鸡胸肉焯烫变色后捞出；
3、锅中加入姜、葱炒香，加入鸡胸肉，少量的红烧酱油炒一炒，加入西兰花、精盐炒匀即可出锅；
香菇炒青菜，清淡鲜美的素菜，总也吃不腻，不喜欢香菇的朋友，可以换成黑木耳、平菇，午餐菜肴的搭配，也可做到一荤一素一菌菇，营养更丰富。
1、香菇与菜根部分入锅先炒一炒，可加少许的开水，炒蔬菜时，可添加少量的开水，利用水汽蒸发，也可迅速地加热食材，还可省油，也能保持它清脆的口感，不易炒糊；
2、然后加入菜叶部分，加入精盐翻炒几下就可出锅；香菇与青菜，也可以用菜心部分，可以焯水后再炒，少油省事，可按个人喜欢的炒菜方式，小编分享供参考。
这天的午餐虽是两菜一汤，但所用食材也是丰富多样，排骨、鸡肉、莲藕、赤小豆、藜麦、西兰花、胡萝卜、大米，汤品菜肴轻松上桌，味美下饭；食材丰富多样，可以补充多种营养成分。
