五花肉烧土豆，是肉食爱好者的最爱，肉里的油脂炖出来后被土豆块吸收掉，所以口感很是肥而不腻，土豆也是很软糯香甜。
这道家常菜的做法很香甜，全家都很喜欢，它的做法也很家常，我们快来看看吧！
用料
五花肉500g，土豆2个，姜5片，蒜6瓣，葱1段，干红辣椒5根，八角2颗，冰糖1把，生抽1勺，老抽1勺，盐适量。
步骤
1、先把五花肉洗净，切成方块，冷水入锅，放入2片姜一起煮10分钟左右，筷子能戳透肉皮即可；
2、煮好后捞出沥干水分，烧热炒锅，倒入少许油，温热后，放入沥干水分的五花肉，炒出油和香味来，表面金黄焦色，盛出盘中；
3、用锅里的油脂，把姜片放进去炒香，倒入冰糖，小火炒融化成红棕色，倒入炒好的五花肉，都裹上色；
4、把蒜片、葱段、八角、干红辣椒放到锅里，倒入生抽、老抽，炒匀后倒入没过食材的开水；
5、煮沸腾后放入所有调料，转中小火继续焖煮1小时左右，40分钟的时候把土豆切块放进锅里一起炖；
6、汤汁浓稠收汤后，就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人分享，唯美食与爱不可辜负！