嗨，各位新老朋友，你们好呀！美食屋将每日为大家带来不一样的家常美食，我是林小二，今日为大家带来的美食是：花甲冬瓜汤。
天热的时候，喝点清淡的汤可以说是最适合不过的了。夏季容易出汗，且炎热的天气容易使人感到烦躁，而这时候体内也需要大量的水分进行补充，因此，喝汤不仅能够为我们补充水分，而且可以增进我们的胃口，可以说是夏天极好的一种选择。
冬瓜有着清热解毒、利水消肿的功效，本身就是夏季很好的解暑食品，在搭配上肥美的花甲，在消暑的同时，汤如果清淡鲜美，也是能让人及其有食欲的，天热的时候，一大碗入肚都不够的。
只需简单常见的冬瓜和花甲就能做出夏季超级美味，让我们看下这道鲜美清淡，清热解暑的花甲冬瓜汤的做法吧。
花甲冬瓜汤
主料：花甲（500克）、冬瓜（500克）。
辅料：油、葱、姜、料酒、盐。
做法步骤
第一步：花甲买回来以后放入盛着清水的大碗中养一段时间，让它尽量吐沙出来，可以从卖花甲的老板那边那一些他们养花甲的水，那个效果会更好，且可以更久的保证花甲的活性。
第二步：泡好的花甲洗净，将它上面的粘液和泥巴呀啥的洗干净，然后冬瓜削皮切成薄片，葱切成小粒，切几片姜。
第三步：锅内放入适量的清水，放入姜片，水烧开以后将花甲放入，倒入一点点油，等水烧开，然后煮到花甲都开口后，倒入料酒和一点点盐（盐先不要加多了），先将花甲捞出。
第四步：将冬瓜倒入汤中，重新烧开，在冬瓜快熟的时候，将花甲重新倒入，然后就可以试一下味道啦，这时候如果觉得太淡了，就可以再加一点点的盐，然后撒上葱花，就可以将汤盛出啦。
小贴士
选花甲的时候挑可以看到有伸出那个小触角，且碰一下会缩回去的。
洗花甲的时候，如果是花甲沙子多的时候，还可以用醋泡养个2-3小时左右，然后就可以让花甲基本将沙子吐干净啦。
喜欢吃肉的同学也可以加点瘦弱哦，不要用肥肉，毕竟清淡为主呢。
不管生活在忙，也一定要记得好好吃饭哦，我是林小二，大伙明天再见。
这里没有山珍海味，只有家常小菜，没有烦恼缠身，只有美食相伴，可能有着许多不足的地方，希望大家能够多多海涵。当然，如果能有让各位遇着喜欢的，美食屋不胜欢喜。
