夏天减脂多吃这菜，每周吃3次消渴解暑，排出黑宿便，肚腩小一圈。一入夏，天气就特别闷热，想吃些清爽解暑的食物。今天，小编为大家推荐一种这样的食物，它是一种蔬菜“蒲瓜”。蒲瓜是一种常见的瓜类蔬菜，有的呈细长状，有的是葫芦形。它的口感爽脆，汁水充足，清清爽爽，特别适合夏季食用。常吃蒲瓜，能够清热静心，除烦解渴，利尿祛湿，非常消暑解渴。减脂的朋友，夏天多吃些蒲瓜，刺激肠胃蠕动，促进新陈代谢，有助排便，腰肢都变细了。蒲瓜清炒就很好吃，感兴趣的朋友也来试试吧！
清炒蒲瓜 清热解暑
By 新新私厨
配料：
葫芦 1个、蒜 2瓣、花生油 2汤勺、精盐 2克、水 50毫升
烹饪步骤：
1.准备一个小蒲瓜，蒲瓜分很多种，我买的是葫芦形状的
2.蒲瓜去皮清洗干净
3.先把蒲瓜对半切开
4.蒲瓜切出厚薄均匀的小片
5.大蒜剁成碎末
6.热锅下油
7.加入2克左右的盐
8.加入蒜末爆香
9.倒入蒲瓜
10.大火翻炒一分钟左右
11.加入约50毫升的清水
12.盖上锅盖大火煮一分钟左右
13.出锅前加入半勺鸡精
14.翻拌均匀就可以出锅了
烹饪小贴士：
1. 我们平时食用的正常蒲瓜是无毒的，可以放心食用。但是，有一种苦味蒲瓜却是有毒的，这种苦蒲瓜含有一种毒素物质，这种毒素物质即便是受热之后也不容易被破坏分解，食用后会导致食物中毒。2. 那么，如何识别出蒲瓜是不是苦蒲瓜呢？选购蒲瓜时，将蒲瓜的瓜藤折断，用舌尖舔一下，有苦味的话一定要将舌尖的汁液吐出来，这样的蒲瓜不要购买。3. 烹制好的蒲瓜，先用舌尖品尝一点儿，如果有苦味，吐出来，不要食用。4. 保存蒲瓜，用保鲜膜或纸包裹好，冰箱冷藏。
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