说到茶树菇，可能会有些朋友比较陌生，茶树菇跟香菇不一样，它的杆子比较长，帽子比较小。但是茶树菇的营养也是非常丰富的哦，它是集高蛋白，低脂肪，低糖分于一身的纯天然食用菌，含有人体所需的18种氨基酸，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口，很受人们的喜爱，尤其适合煲汤，这次特地买了两包新鲜的茶树菇来炒菜，也特别好吃呢，口感脆脆的，像吃肉，搭配五花肉一起干煸，肥嫩可口，超级下饭，一碗米饭完全不够哇。
既然这道菜这么美味，那让我们一起来学习一下这道五花肉干煸茶树菇的做法吧！
五花肉干煸茶树菇
【材料】：茶树菇 200克、五花肉 100克、红辣椒1根、葱姜蒜 适量、生抽2汤匙、老抽半汤匙、糖1茶匙
【做法】：1、茶树菇用水冲洗干净，切去根部，掐成两半，煮锅水烧开放入茶树菇焯水两分钟后捞出，挤干水分；
2、建议用不粘锅，锅刷一遍油烧热，下入五花肉煸炒出油，肉要切成薄片，煸成五花肉两面金黄色；
3、不喜欢油多的朋友可以倒掉一部分，然后把煸好的五花肉铲到一边，爆姜片和蒜片均匀翻炒；
4、倒入焯好水的茶树菇翻炒，把表面水分炒干；
5、放入2汤匙生抽和半汤匙老抽，1茶糖翻炒均匀，炒30秒左右；
6、出锅撒上葱段或香菜即可享用美味；
肥嫩可口，美味又下饭的五花肉干煸茶树菇开吃，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事。
【小提示】：
1、我家不太能吃辣，所以用的灯笼椒。其实配料也可以换成杏鲍菇啊，杭椒啊都可以。
2、新鲜的茶树菇先过水煮熟，若过水的需要挤干水分再翻炒；干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。
3、通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。