五道美味健康快手家常菜,送给你随便挑

旅游 小吴搞笑段子 2022-08-22 22:27

原标题:五道美味健康快手家常菜,送给你随便挑

一、小炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇、油、盐、酱、小葱、大蒜、白糖、黑胡椒粉

做法:

1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

2、小葱切葱末、大蒜切末。

3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

5、加一汤匙白糖,少许盐,翻炒均匀。

6、倒入一汤匙鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

二、西兰花炒肉

材料:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油。

做法:

1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

三、豉汁蒸凤爪

食材:凤爪、盐、油、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油

做法:

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用。

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟。

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

四、番茄炒蛋

食材:番茄2个,鸡蛋3个,小香葱一根,植物油、盐、白砂糖适量。

做法:

1、番茄、小香葱洗净,番茄切块,鸡蛋打散。

2、葱切碎,留一点葱花起锅时撒进去。锅里放油,烧热,放入葱花炒香。

3、放入番茄翻炒,放入盐,一点点糖炒出汁。

4、番茄软烂出汁后,将蛋液均匀淋在番茄上面。

5、不要翻动,待大部分蛋液都凝固了,再小心翻动,蛋液全部凝固就可以盛出来了。

五、家常豆腐

主料:豆腐

调料:食盐、鸡精、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、豆瓣、辣酱、白糖各适量

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成块,薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内留底油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

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